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專家五招辨別“山寨雞蛋”

時(shí)間:2023-05-01 05:27:31 嬰幼兒食譜 我要投稿
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專家五招辨別“山寨雞蛋”

  山寨版食品和藥品說到底就是假冒偽劣產(chǎn)品,消費(fèi)者只能睜大眼睛,看清貓膩才能防范無孔不入的山寨食品。

專家五招辨別“山寨雞蛋”

  比如雞蛋也出現(xiàn)了“山寨版”。來自人民網(wǎng)的消息:11月27日,濟(jì)南市民王女士在一家大超市里買了不少“土雞蛋”,令她吃驚的是,煮熟的“土雞蛋”蛋黃特別有彈性,像乒乓球。后經(jīng)濟(jì)南市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局檢測(cè),此雞蛋為人造雞蛋,蛋清和蛋黃使用同一種原料制作,蛋黃中添加了色素。

  專家提出“五招”幫消費(fèi)者辨別“山寨雞蛋”:

  1、人造雞蛋蛋殼顏色比真雞蛋亮,但不太明顯。

  2、晃動(dòng)人造雞蛋時(shí)會(huì)有聲響,這是因?yàn)樗謴哪虅┲幸绯龅木壒省?/p>

  3、用鼻子細(xì)聞,真雞蛋略帶腥味;輕敲,真雞蛋聲音較脆,人造雞蛋較悶。

  4、人造雞蛋打開后不久,蛋黃和蛋清就會(huì)溶到一起,這是因?yàn)榈包S與蛋清是同質(zhì)原料制成所致。

  5、煎人造雞蛋時(shí),蛋黃會(huì)散開。因?yàn)榘嗽斓包S的薄膜受熱裂開。

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