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β-CD/1-MCP包結作用的1H-NMR研究
客體分子進入環(huán)糊精(CDs)空腔能誘導CDs的H-3,H-5質子在1H-NMR光譜上產生化學位移.本文用1H-NMR技術對β-CD與1-MCP的包結方式進行了研究.結果表明:與不存在客體的情況相比,有客體存在的情況下主體質子H-3和H-5的化學位移確實發(fā)生了明顯的變化,其化學位移變化(△δ)分別為-0.018 ppm和-0.042 ppm.且△δ(H-3)的數值小于△δ(H-5)的數值.這是因為1-MCP分子的尺寸較小,與H-3間的距離增大,使得客體進入β-CD空腔后三元環(huán)環(huán)電流等對腔內質子的影響被削弱.
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