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試析有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程開展雙語(yǔ)教學(xué)的體會(huì)論文
摘要：雙語(yǔ)教學(xué)反映了當(dāng)今社會(huì)信息化和經(jīng)濟(jì)全球化的要求，也是我國(guó)高校教育改革與發(fā)展的必然趨勢(shì)。本文結(jié)合筆者近幾年在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)雙語(yǔ)教學(xué)中的具體實(shí)踐，對(duì)影響有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程雙語(yǔ)教學(xué)效果的幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)如教學(xué)準(zhǔn)備、教學(xué)方法、教學(xué)手段、教學(xué)細(xì)節(jié)等展開了討論。
關(guān)鍵詞：有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)；雙語(yǔ)教學(xué)；教學(xué)效果
雙語(yǔ)教學(xué)（Bilingualeducation）一般是指用非母語(yǔ)進(jìn)行部分或全部非語(yǔ)言學(xué)科的教學(xué)，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，通過兩種語(yǔ)言即母語(yǔ)和非母語(yǔ)對(duì)同一知識(shí)達(dá)到理解和掌握的目的。
我國(guó)在探索試驗(yàn)的雙語(yǔ)教學(xué)一般是指用英語(yǔ)進(jìn)行學(xué)科教學(xué)的一種體系。為適應(yīng)我國(guó)高等教育國(guó)際化趨勢(shì)的發(fā)展需要，早在2001年，教育部就明確提出中國(guó)本科教育應(yīng)創(chuàng)造條件使用英語(yǔ)等外語(yǔ)進(jìn)行公共課和專業(yè)課教學(xué)。2005年，教育部進(jìn)一步提出要提高雙語(yǔ)教學(xué)課程的質(zhì)量，擴(kuò)大雙語(yǔ)教學(xué)課程的數(shù)量。雙語(yǔ)教學(xué)適應(yīng)教育全球化的基本要求，是教育改革和發(fā)展的必然趨勢(shì)。對(duì)本科生實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)，有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)外語(yǔ)應(yīng)用能力，提高課程教學(xué)的國(guó)際化水平。
有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)與有機(jī)化學(xué)理論課相比，有獨(dú)特的授課方式和特點(diǎn)，開展雙語(yǔ)教學(xué)具有一定的優(yōu)勢(shì)。首先，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程通常在大學(xué)的一年級(jí)或二年級(jí)開設(shè)，這時(shí)，大學(xué)生剛?cè)胄２痪茫⑽幕A(chǔ)較好；再加上有大學(xué)英語(yǔ)四、六級(jí)的要求，所以學(xué)英語(yǔ)的積極性很高。第二，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)目標(biāo)是以掌握實(shí)驗(yàn)操作為主要目的，課堂講授時(shí)間較短，每次實(shí)驗(yàn)大約半小時(shí)左右，其中還包含一些演示實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容。理論方面內(nèi)容更少，學(xué)生接受起來(lái)較容易，因此相比理論課來(lái)說，更容易實(shí)行雙語(yǔ)教學(xué)。
雖然雙語(yǔ)教學(xué)已成為近年來(lái)高校教育改革的熱點(diǎn)之一，但是目前，國(guó)內(nèi)雙語(yǔ)教學(xué)模式和方法還處于起步階段，沒有形成比較完善的雙語(yǔ)教學(xué)體系，很多問題需要進(jìn)一步的思考和分析。筆者近五年一直在開展有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的雙語(yǔ)教學(xué)，有一些粗淺的體會(huì)，愿與大家分享。
一、教師精心備課，學(xué)生認(rèn)真預(yù)習(xí)
雙語(yǔ)教學(xué)對(duì)教師有很高的要求，能否達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，備課非常關(guān)鍵。教師不僅要做到熟練駕馭英語(yǔ)語(yǔ)言和精通講授的專業(yè)知識(shí)，還要對(duì)課堂上采用的教學(xué)方法和手段，以及擬提出的問題，提問對(duì)象，學(xué)生可能如何回答，如何進(jìn)一步做好啟發(fā)引導(dǎo)等都做好心中有數(shù)。在備課時(shí)，要著重思考下面幾個(gè)問題。
1、教學(xué)目標(biāo)的制定
要考慮到學(xué)科目標(biāo)和語(yǔ)言目標(biāo)的制定。學(xué)科目標(biāo)是每節(jié)課要求學(xué)生掌握的實(shí)驗(yàn)技能及知識(shí)點(diǎn)。這是雙語(yǔ)教學(xué)的首要目標(biāo)，即以英語(yǔ)為語(yǔ)言媒介，探索和掌握專業(yè)知識(shí)。語(yǔ)言目標(biāo)是雙語(yǔ)教學(xué)的第二個(gè)目標(biāo)，即通過雙語(yǔ)教學(xué)提高學(xué)生英語(yǔ)水平，建立英語(yǔ)思維。這不僅包括讓學(xué)生了解與掌握相關(guān)學(xué)科的專業(yè)術(shù)語(yǔ)以及獨(dú)特的語(yǔ)言結(jié)構(gòu)和表達(dá)方法，還包括聽說讀寫等基本語(yǔ)言技能的提高，即：能聽懂該學(xué)科的英語(yǔ)授課，讀懂并準(zhǔn)確理解該學(xué)科的英語(yǔ)教學(xué)資料和相關(guān)文獻(xiàn)，進(jìn)而能用英語(yǔ)就該學(xué)科領(lǐng)域問題進(jìn)行口頭和書面交流。這兩個(gè)目標(biāo)的制定又取決于學(xué)生已有的知識(shí)能力水平和需要發(fā)展的能力水平的分析。
2、兩種語(yǔ)言的分配
為達(dá)到上述目標(biāo)，采用什么樣的語(yǔ)言分配方式，中英文各使用多少，這也是雙語(yǔ)教學(xué)中一個(gè)關(guān)鍵問題。語(yǔ)言的分配要根據(jù)上課內(nèi)容和學(xué)生的語(yǔ)言水平?jīng)Q定，以學(xué)生實(shí)際接受情況為標(biāo)準(zhǔn)。
對(duì)學(xué)生來(lái)講，實(shí)驗(yàn)課的預(yù)習(xí)也很重要，要求學(xué)生在進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室前知道自己來(lái)做什么，還要知道怎么做。讓學(xué)生在預(yù)習(xí)的時(shí)候，對(duì)實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、�?shí)驗(yàn)裝置和實(shí)驗(yàn)流程做到心中有數(shù)。如果有現(xiàn)成的雙語(yǔ)教材當(dāng)然最好，如果沒有，也可以在做實(shí)驗(yàn)前將英文講義發(fā)給學(xué)生，在做實(shí)驗(yàn)前，讓學(xué)生在預(yù)習(xí)完中文內(nèi)容后，通讀相關(guān)實(shí)驗(yàn)的英文講義。
二、詳略得當(dāng)，重點(diǎn)突出
要使有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的雙語(yǔ)教學(xué)達(dá)到預(yù)期效果，合理安排教學(xué)過程非常重要。雖然一節(jié)實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)內(nèi)容不多，但講授時(shí)間較短，因此一定要詳略得當(dāng)。除操作外，下面一些內(nèi)容是講授中的重點(diǎn)。
1、知識(shí)點(diǎn)
通常在每節(jié)實(shí)驗(yàn)課中，都有一些需要學(xué)生掌握的知識(shí)點(diǎn)，如普通蒸餾中沸點(diǎn)和蒸餾的概念；重結(jié)晶的原理，干燥劑的使用等。在介紹這些知識(shí)點(diǎn)時(shí)，可以讓學(xué)生課前做好預(yù)習(xí)，課堂上采用提問的方式。同時(shí)這部分內(nèi)容若用全英文講解，應(yīng)該屬于最難理解的一部分，而且會(huì)占用較多的時(shí)間。因此可以根據(jù)學(xué)生情況，采用中英文或中文的方式講解。
2、專業(yè)術(shù)語(yǔ)及詞匯
結(jié)合有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)，課程中用到的專業(yè)詞匯主要包括：（1）化合物或試劑的名稱；（2）儀器的名稱，包括玻璃儀器、電學(xué)儀器及金屬用具等；（3）實(shí)驗(yàn)基本操作名稱，如蒸餾、重結(jié)晶、過濾、攪拌、回流、干燥等。這些內(nèi)容可以在每節(jié)課的開始或結(jié)束介紹，并讓他們?cè)谧鰧?shí)驗(yàn)過程中誦讀和記憶。
3、實(shí)驗(yàn)步驟的一些英文表達(dá)方法
做實(shí)驗(yàn)離不開具體的實(shí)驗(yàn)步驟，了解和學(xué)習(xí)這些英文表達(dá)方法對(duì)日后閱讀英文文獻(xiàn)有一定的幫助。這部分內(nèi)容在講解時(shí)，應(yīng)按照循序漸進(jìn)的原則，讓學(xué)生逐步從閱讀到聽懂，甚至能表達(dá)。
除上述內(nèi)容外，每節(jié)課的內(nèi)容還有實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒃砑坝绊懕緦?shí)驗(yàn)的關(guān)鍵因素等，應(yīng)該鼓勵(lì)學(xué)生在預(yù)習(xí)的基礎(chǔ)上上臺(tái)講述，教師做出必要的補(bǔ)充提問、訂正和解答。
三、循序漸進(jìn)，逐步提高
在授課方式上，雙語(yǔ)教學(xué)中要堅(jiān)持循序漸進(jìn)的原則。對(duì)低年級(jí)學(xué)生來(lái)說，與專業(yè)英語(yǔ)的接觸幾乎為零，因此如果在開始階段就灌輸大量的專業(yè)術(shù)語(yǔ)與英文表達(dá)，即使英語(yǔ)水平較好的學(xué)生也會(huì)覺得難以應(yīng)付，所以在雙語(yǔ)教學(xué)過程中應(yīng)堅(jiān)持循序漸進(jìn)的原則，讓學(xué)生在逐步積累中去掌握使用英文學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)。具體實(shí)施時(shí)，可在起始階段，采用英文板書，以漢語(yǔ)為主以英語(yǔ)為輔來(lái)進(jìn)行講述；第二階段采用以英語(yǔ)為主，以漢語(yǔ)為輔的教學(xué)方式；第三階段讓學(xué)生嘗試進(jìn)行一些英文表達(dá)和交流，達(dá)到雙語(yǔ)教學(xué)的理想境界。 例如在講授實(shí)驗(yàn)步驟時(shí)，剛開始，可以將描述這些步驟的英文句子寫在黑板上或是多媒體課件上，用中英文的方式進(jìn)行講解。待學(xué)生熟悉這些英文表達(dá)以后，可以只在板書中用示意圖表示實(shí)驗(yàn)流程，而在講授中采用英文。如果順利的話，在最后的幾個(gè)實(shí)驗(yàn)中，可以嘗試讓學(xué)生自己用英文表達(dá)。
四、采用啟發(fā)式與問題式的教學(xué)方法，注重課堂溝通
現(xiàn)代教學(xué)提倡以學(xué)生為主體，課堂上教師通過啟發(fā)式教學(xué)、讓學(xué)生積極參與到實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)環(huán)節(jié)中，充分發(fā)揮教學(xué)雙方的主觀能動(dòng)性，在教學(xué)中實(shí)現(xiàn)教學(xué)互動(dòng)、師生互動(dòng)、生生互動(dòng)，讓學(xué)生積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)。而問題式”教學(xué)法，是一種現(xiàn)代啟發(fā)式的教學(xué)方法，是指教師在授課的過程中以提出問題、分析問題、解決問題為線索，將教學(xué)內(nèi)容具體化，采用提問設(shè)疑的方式引導(dǎo)學(xué)生思考。這兩類教學(xué)法都強(qiáng)調(diào)了學(xué)生的自主參與，鼓勵(lì)學(xué)生積極思考、善于發(fā)現(xiàn)、勇于創(chuàng)新。
有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課中，在傳統(tǒng)講授方法的基礎(chǔ)上，可大量運(yùn)用這兩類教學(xué)方法。如在減壓蒸餾的演示實(shí)驗(yàn)中，我將講課內(nèi)容分解成三十多個(gè)小問題，在演示實(shí)驗(yàn)中讓每個(gè)學(xué)生回答一個(gè)問題。其中有口答的，如需要?jiǎng)邮植僮鞯�。如口答的問題有：什么情況下采用減壓蒸餾，讓學(xué)生講解整套儀器的名稱、每個(gè)儀器的作用等；而需要?jiǎng)邮值膯栴}則有讓學(xué)生演示開始減壓蒸餾及結(jié)束減壓蒸餾的實(shí)驗(yàn)過程。學(xué)生對(duì)這節(jié)課的講授表現(xiàn)出極大的興趣，在實(shí)驗(yàn)報(bào)告中他們提到：這是印象最深的一節(jié)課，在這節(jié)課上不僅學(xué)到了知識(shí)，而且看到了別人怎么做實(shí)驗(yàn)，對(duì)自己做實(shí)驗(yàn)時(shí)的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)有了更深的認(rèn)識(shí)。
五、利用多種資源，多種教學(xué)手段結(jié)合
在實(shí)驗(yàn)課教學(xué)中，除板書外，其他教學(xué)手段的運(yùn)用往往被忽略。實(shí)際上，在傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)基礎(chǔ)之上，增加CAI課件、多媒體、錄像等先進(jìn)教學(xué)手段，可以帶給學(xué)生更多的信息量；將文字、圖像、錄像、動(dòng)畫充分結(jié)合，可以加強(qiáng)課堂教學(xué)的形象性和生動(dòng)性，激發(fā)學(xué)生的興趣，加深學(xué)生的記憶。
在這幾年的教學(xué)實(shí)踐中，我感到板書的信息量是非常有限的。如果有條件的話，要充分利用多媒體或幻燈等來(lái)調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，增加直觀性與信息量。例如在一節(jié)實(shí)驗(yàn)課中，在用多媒體講解時(shí)，實(shí)驗(yàn)?zāi)康目梢院芸斓芈灾v，一些重要的原理可以采用圖、表、動(dòng)畫等形式講解，操作部分可以采用動(dòng)畫或視頻加深印象，這樣同時(shí)也可以提高教學(xué)效率。
六、注重教學(xué)細(xì)節(jié)，多方面培養(yǎng)科研素養(yǎng)
打造精品應(yīng)該注重生產(chǎn)的細(xì)節(jié)，塑造人才也應(yīng)該注重育人的細(xì)節(jié)，基礎(chǔ)教育的教學(xué)工作尤其應(yīng)該提倡重視細(xì)節(jié)。從某種意義上來(lái)說，教學(xué)活動(dòng)其實(shí)就是一系列教學(xué)事件的總和。課堂教學(xué)中的細(xì)節(jié)體現(xiàn)在各個(gè)方面，如教師的一句話，指導(dǎo)上的細(xì)節(jié)，肢體語(yǔ)言的運(yùn)用，問題設(shè)計(jì)，時(shí)間安排，以及因?qū)W生而作的活動(dòng)流程或教育策略的調(diào)整等。細(xì)節(jié)雖小，折射出的卻是教師的教學(xué)理念、教學(xué)智慧，成功的教學(xué)，離不開精彩的細(xì)節(jié)。
例如在每一節(jié)實(shí)驗(yàn)課的安排上，除了上課開始后半小時(shí)左右的講解時(shí)間外，其他的時(shí)間里主要是由學(xué)生自己動(dòng)手完成實(shí)驗(yàn)操作。在這段時(shí)間里，可以延續(xù)實(shí)驗(yàn)課內(nèi)容，從細(xì)節(jié)方面培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，良好的科學(xué)素養(yǎng)及實(shí)驗(yàn)室工作習(xí)慣。如在做實(shí)驗(yàn)過程中提醒學(xué)生統(tǒng)籌安排實(shí)驗(yàn)時(shí)間，做好下一步實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)備工作。在合成實(shí)驗(yàn)反應(yīng)的過程中提醒學(xué)生在做實(shí)驗(yàn)的過程中做好實(shí)驗(yàn)記錄，詳細(xì)記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。在實(shí)驗(yàn)過程中的一些空閑時(shí)間，可以給學(xué)生播放相關(guān)實(shí)驗(yàn)的英文講解或錄像。
七、區(qū)分雙語(yǔ)教學(xué)與外語(yǔ)教學(xué)的目標(biāo)差異，把握雙語(yǔ)教學(xué)的“度”
雙語(yǔ)教學(xué)不同于外語(yǔ)教學(xué)，雙語(yǔ)教學(xué)的目的不是為了學(xué)習(xí)外語(yǔ)而是用外語(yǔ)來(lái)進(jìn)行學(xué)習(xí)；雙語(yǔ)教學(xué)也不同于專業(yè)外語(yǔ)，雙語(yǔ)教學(xué)是采用外語(yǔ)作為教學(xué)形式和手段去講授學(xué)生所要學(xué)習(xí)的專業(yè)知識(shí)。雙語(yǔ)教學(xué)以外語(yǔ)作媒介進(jìn)行專業(yè)教學(xué)，達(dá)到使用漢語(yǔ)教學(xué)所要求教學(xué)水平和課程要求。在雙語(yǔ)教學(xué)中，學(xué)科知識(shí)的獲得是主要目的，同時(shí)給學(xué)生創(chuàng)造學(xué)習(xí)和使用第二語(yǔ)言的空間，培養(yǎng)學(xué)生通過用英文思考問題、解決問題獲取相關(guān)專業(yè)知識(shí)，使學(xué)生具備在專業(yè)領(lǐng)域里運(yùn)用外語(yǔ)進(jìn)行交流的能力。因此，在雙語(yǔ)教學(xué)中，不能一味地追求“雙語(yǔ)”而忽略了學(xué)科內(nèi)容的科學(xué)性和知識(shí)體系的完整性。在雙語(yǔ)教學(xué)中，專業(yè)課程學(xué)習(xí)總是在第一位的。
總之，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的雙語(yǔ)教學(xué)是一項(xiàng)很有意義的工程，它的實(shí)施受到學(xué)校、教師和學(xué)生等多方面制約。我們?cè)诮虒W(xué)過程中，只有從教學(xué)準(zhǔn)備、教學(xué)方法、教學(xué)手段、教學(xué)細(xì)節(jié)等各個(gè)環(huán)節(jié)精心設(shè)計(jì)、認(rèn)真準(zhǔn)備和有效實(shí)施，才能達(dá)到雙語(yǔ)教學(xué)的理想效果。
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