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酸奶抑制“火鍋病” -管理資料

管理資料 時間:2019-01-01 我要投稿
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    在今年的火鍋自助餐桌上,除了常見的啤酒、可樂等飲料外,還出現(xiàn)了酸奶,

酸奶抑制“火鍋病”

。酸奶成了火鍋自助餐飲料的新寵,究其原因,原來酸奶不但營養(yǎng)豐富、風味濃郁而獨特,而且對于“打鍋”一族還具有特別的胃腸道保護和調(diào)理作用。

    眾所周知,吃火鍋最愜意的就是燙、辣、鮮。燙和辣都有刺激性,如果不加注意,就可能損傷胃腸道粘膜而造成“火鍋病”。特別是有些人貪圖鮮嫩,吃火鍋時只把生菜燙一燙就吃,食物中的細菌和寄生蟲沒有被殺死,從而導致感染。

    酸奶口感細膩而稠滑,不但營養(yǎng)豐富,而且對腸胃有很好的保護。酸奶含有有利于胃腸道保護的乳酸菌,乳酸菌具有酸化腸腔,抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素的作用,預防并治療便秘、腹瀉、腹痛等消化道疾病,

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酸奶抑制“火鍋病”》(http://m.msguai.com)。

    活性乳酸菌是酸奶的核心成分,其質(zhì)量直接決定了酸奶的好壞。如達能酸奶,它是以優(yōu)質(zhì)牛奶為原料,通過達能特有的嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌和雙歧桿菌三種活性乳酸菌發(fā)酵而成。

    三種活性乳酸菌聯(lián)合作用,抑制腸道有害菌的作用更強大,而且還能夠繁殖,能以較高的存活率,大批進入小腸,發(fā)揮改善腸胃機能的巨大作用。

    另外,三種活性乳酸菌所產(chǎn)生的醋酸和乳酸對腸腔起酸化作用,可促進消化道的蠕動,從而更好地預防并治療便秘、腹瀉、腹痛等消化道疾病。

    此外,三種活性乳酸菌能分泌多種酶,使難以溶解的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水混合物等轉(zhuǎn)化成可溶性物質(zhì),促進消化,幫助鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素D等元素的吸收和利用。

    吃火鍋時,飲啤酒是許多人的習慣。酸奶中含有的一種被稱之為磷脂類的特殊化學物質(zhì),能夠在胃粘膜表面形成一個很厚的疏水層,用以抵抗酒精等各種外來因子對胃黏膜的侵蝕,從而起到保護胃黏膜的作用。

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