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中小面企:如何實施生產(chǎn)運營戰(zhàn)略 -管理資料

管理資料 時間:2019-01-01 我要投稿
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    河南某中小方便面企業(yè)經(jīng)過多年的積累發(fā)展,已形成年銷售幾個億的規(guī)模,具有成熟的區(qū)域根據(jù)地市場,成為區(qū)域性知名方便面品牌,

中小面企:如何實施生產(chǎn)運營戰(zhàn)略

。但近年來,隨著區(qū)域性市場的不斷開發(fā),具有區(qū)域差異化系列產(chǎn)品的不斷推出,企業(yè)規(guī)模也不斷擴大,內(nèi)部生產(chǎn)運營體系受到嚴峻的考驗,存在的突破問題表現(xiàn)在:企業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)和銷售系統(tǒng)脫節(jié),銷量預測被隨意放大,銷售訂單隨意更改,生產(chǎn)計劃人為變動,生產(chǎn)過程中經(jīng)常出現(xiàn)停機待料,需要生產(chǎn)的產(chǎn)品沒有原料,不需要生產(chǎn)的產(chǎn)品原料堆放在倉庫,倉庫呆滯原材料日益增加;正常采購的原材料因市場變動突然停止進貨,供應商大量積壓庫存原材料;物流配送系統(tǒng)混亂,該裝運的產(chǎn)品減少了裝運,限量的產(chǎn)品配多了,促銷物料、包裝物配帶出現(xiàn)經(jīng)常性錯帶、漏帶等現(xiàn)象;銷售人員埋怨發(fā)貨不及時,生產(chǎn)人員埋怨生產(chǎn)品種太雜亂,經(jīng)常停機待料,采購人員埋怨銷售變化太快,原料大量積壓,供應商埋怨采購訂單變動太大造成經(jīng)常性改版和庫存積壓。

    相信大部分中小方便面企業(yè)都可能或正在經(jīng)歷這樣的發(fā)展階段,筆者認為存在以上現(xiàn)象的原因大致有以下三個方面的原因造成的:

    1、傳統(tǒng)生產(chǎn)觀念使企業(yè)成為一個封閉的系統(tǒng)

    中小方便面企業(yè)由于受傳統(tǒng)生產(chǎn)觀念和運作模式的影響,“萬事不求人”的思想使企業(yè)成為一個封閉的系統(tǒng),無法適應供應鏈管理的要求,企業(yè)的供、產(chǎn)、銷等基本運營活動都是各自為政、相互脫節(jié),部門本位主義思想嚴重。企業(yè)對部門的績效評價系統(tǒng)以部門目標為主,造成企業(yè)內(nèi)部各部門片面追求部門利益而不是公司整體利益,致使公司物流、信息流、現(xiàn)金流不能形成一個完整的運作體系。

    2、 “牛鞭效應”造成企業(yè)內(nèi)外部信息不對稱

    營銷過程中的需求變異放大現(xiàn)象被通俗的稱為“牛鞭效應”。它是市場營銷中普遍存在的高風險現(xiàn)象,是銷售商與供應商在需求預測修正、訂貨批量決策、價格波動、庫存責任失衡和應付環(huán)境變異等方面博弈的結(jié)果,這直接加重了供應商的供應和庫存風險,擾亂了企業(yè)的計劃安排與營銷管理秩序,導致生產(chǎn)、供應、營銷的混亂。所以,解決“牛鞭效應”難題是企業(yè)正常的營銷管理和良好的顧客服務的前提。

    3、企業(yè)缺乏獨立的產(chǎn)銷協(xié)調(diào)中心

    中小面企業(yè)由于規(guī)模小、經(jīng)營靈活,在市場競爭中一般會采用差異化競爭戰(zhàn)略,

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中小面企:如何實施生產(chǎn)運營戰(zhàn)略》(http://m.msguai.com)。差異化競爭的核心體現(xiàn)在如何對市場進行有效細分,挖掘潛在消費者,通過創(chuàng)新型產(chǎn)品滿足消費者的需求,從而達到“避實就虛、人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我先”的經(jīng)營理念。但在實際運作過程中,由于對市場的調(diào)查和預測不夠準確,稍有不慎,就會造成產(chǎn)品和原料的大批量積壓、呆滯等現(xiàn)象發(fā)生。究其原因,主要是企業(yè)缺乏一個獨立的產(chǎn)銷協(xié)調(diào)部門,經(jīng)常是部門之間在工作中各自為政、各司其職,出現(xiàn)問題就臨時成立一個協(xié)調(diào)小組,導致“頭疼醫(yī)頭、腳疼醫(yī)腳”的現(xiàn)象,不能從制度流程上解決根本問題。

    2008年10月份以來,隨著全球金融危機的蔓延,方便面主要原材料棕櫚油價格又大幅回落,演繹了一場坐過山車的輪回。原本指望能過上幾天好日子的中小方便面企業(yè)驀然發(fā)現(xiàn),如雨后春筍般的冒出了一大批作坊式的小企業(yè)使自己又陷入了價格戰(zhàn)的泥潭,在當目前的宏觀經(jīng)濟環(huán)境下,企業(yè)外部競爭優(yōu)勢非常微小。對中小方便面企業(yè)來講,首要解決的是如何對企業(yè)內(nèi)部資源優(yōu)化整合,提高生產(chǎn)運營效率,實現(xiàn)資源的有效配置,加快企業(yè)資金流、物流、信息流的高效運轉(zhuǎn),降低生產(chǎn)運營成本,提高企業(yè)市場抗風險能力。

    未來企業(yè)的競爭將是供應鏈的競爭,提高企業(yè)生產(chǎn)運營效率的核心是創(chuàng)新供應鏈管理。對中小方便面企業(yè)來說,大部分企業(yè)供應鏈管理仍然處于起步階段,缺乏供應鏈管理理念與規(guī)劃,企業(yè)時常面對供應鏈管理難題,更會為此付出高昂的代價。

    筆者認為:中小方便面企業(yè)必須從戰(zhàn)略的高度,運用戰(zhàn)略思維,結(jié)合產(chǎn)業(yè)、競爭格局、競爭態(tài)勢以及自身的資源現(xiàn)實,對企業(yè)內(nèi)外部資源重新審視,明確企業(yè)的競爭優(yōu)勢,通過實施生產(chǎn)運營戰(zhàn)略,提升和創(chuàng)新供應鏈管理,以提高企業(yè)整體的生產(chǎn)運營效率,降低生產(chǎn)成本,有效提升產(chǎn)品在市場上的競爭力,才能在未來競爭中不被淘汰。施生產(chǎn)運營戰(zhàn)略的途徑主要有以下六個方面:

    1、強化供應鏈管理的理念

    現(xiàn)代供應鏈的管理理念,更加注重圍繞核心企業(yè)建立網(wǎng)鏈關系。供應鏈作為一個利益集合體,強調(diào)企業(yè)間的戰(zhàn)略合作關系。在方便面產(chǎn)業(yè)中,中小企業(yè)之間的競爭非常接近市場的完全競爭,因此,企業(yè)與其上下游之間是對立而非合作的關系。許多企業(yè)彼此在價格上進行博弈,把渠道伙伴作為產(chǎn)生利潤的來源,以極力犧牲商業(yè)伙伴的利益為代價來達到降低成本、提高利潤的目的。這種企業(yè)與上下游之間的成本轉(zhuǎn)換只有短視效益,不可能獲得真正的成本競爭優(yōu)勢。

    在經(jīng)濟全球化的趨勢下,中小方便面企業(yè)僅依靠本身的競爭力是不夠的,必須樹立供應鏈管理理念,與上、下游企業(yè)和商家形成真正意義上的合作伙伴和利益共同體。只有依靠供應鏈整體,才能在未來激烈的市場競爭中保持不敗。有效的供應鏈管理可以幫助中小企業(yè)優(yōu)化營運流程,達到改善企業(yè)競爭力和盈利的最終目標。

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