都說收藏黃金可以增值，買房子可以對抗貨幣貶值，但綜觀白酒行業(yè)的發(fā)展歷史，如果您真有點(diǎn)閑錢的話，您會發(fā)現(xiàn)，收藏茅臺、五糧液才是真正的保值、增值之道，
牽住價格的牛鼻子
。黃金的價格從以前的幾十元每克上漲到現(xiàn)在的300多元每克，不過五六倍而已，跟房價的上漲速度沒有什么不同。而茅臺、五糧液的價格從以前的幾元、幾十元每瓶上漲到現(xiàn)在的過千元每瓶，上漲的速度達(dá)到了幾十、上百倍，而且茅臺、五糧液的陳酒（幾十年前的黃金放在現(xiàn)在還是那個黃金，其本身除了市場的正常溢價并沒有上漲），也就是您幾十前的茅臺、五糧液現(xiàn)在拿出來除了市場本身的溢價外，因?yàn)槟甏木眠h(yuǎn)，他的售價可以達(dá)到幾萬、幾十萬元一瓶，它比人們通常意義上的房子、黃金不知道貴了多少倍？我們今天探討的是白酒行業(yè)本身的市場價格趨勢，不說其收藏價值。白酒行業(yè)的價格規(guī)律在中國還真是有點(diǎn)中國特色，那就是中國人對價格最貴的白酒總是情有獨(dú)鐘。茅臺自中華人民共和國開國之日起就被周總理確定為“國宴招待酒”，一舉成為賣得最貴的白酒。改革開放后，五糧液搶抓機(jī)遇，率先玩起了價格牌，也成了與茅臺齊名的白酒老大。九十年代初，湖南的酒鬼酒借黃永玉大師的簽名，推出了當(dāng)時號稱白酒行業(yè)最貴的白酒，風(fēng)頭一時蓋過茅臺、五糧液，也成就了酒鬼酒目前為止最為輝煌的一段歷史。后面的水井坊、國窖1573所使用的手段如出一轍，均是抓住了茅臺、五糧液打盹的機(jī)會，率先在價格上做起了文章并得到了堅持，始有今日之地位。
所謂成也蕭何，敗也蕭何。酒鬼也好、水井坊也好，抓住了機(jī)會不代表其總是能夠把握機(jī)會，戰(zhàn)略眼光的缺失，使他們在五糧液、茅臺交替上漲價格的過程中迷失了自己的方向，死守剛開始時的價格，害怕失去暫時的銷售，也導(dǎo)致了曾經(jīng)的消費(fèi)者對他的拋棄。今天的國窖再次用行動證明，只有追隨或者主動挑起價格的風(fēng)向標(biāo)，您在行業(yè)的主導(dǎo)地位才不會被別人超越。茅臺在2010年的價格越過了千元大關(guān)，緊隨其后，五糧液、國窖進(jìn)行了跟進(jìn)，而水井坊這次卻主動放棄了機(jī)會，從現(xiàn)在的行情和趨勢來看，國窖的跟進(jìn)策略又一次選對了，市場在經(jīng)過短暫的陣痛后重新恢復(fù)了元?dú)�，而水井坊雖然保持了一時的銷售，但未來的落伍已經(jīng)不可避免。
為什么價格對于白酒行業(yè)來說有如此重要的地位呢？價格在白酒行業(yè)究竟處于一個什么樣的地位？下面我們就一一道來。
一、 消費(fèi)趨勢上移的需要。
改革開放以來，國民經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，各行各業(yè)的價格都有了上升，白酒自然也不能例外，
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《牽住價格的牛鼻子》(http://m.msguai.com)。在南方市場，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)困境，家庭條件也不允許，許多家庭就延續(xù)古老的自釀米酒習(xí)俗，家家戶戶釀米酒，現(xiàn)在的南方市場還是有這樣的家庭、這樣的市場，但很多市場已經(jīng)轉(zhuǎn)變自釀米酒的習(xí)俗，轉(zhuǎn)而購買市面上的產(chǎn)品，也順便拉升了價格。同樣的道理，隨著收入的增加和社會交往的增多，當(dāng)有人用200元每瓶的酒招待來賓時，其他的人自然不甘落后，這樣200元每瓶的酒在當(dāng)?shù)鼐统闪顺绷�。一旦有人打破�?guī)則選擇用300元每瓶的酒做招待用酒時，風(fēng)向標(biāo)一段時間后又會改變。而社會的發(fā)展只會促使消費(fèi)趨勢不斷上移，對應(yīng)的白酒價格只有跟隨上移來滿足消費(fèi)的內(nèi)在需求。
當(dāng)然，消費(fèi)趨勢上移不代表選擇的單一化，不是說只有茅臺才能代表價值，只要您的酒在當(dāng)?shù)氐玫酱蠖鄶?shù)人的價值認(rèn)可您就成功了，畢竟以茅臺的產(chǎn)量不可能滿足大部分人的需求。因此，消費(fèi)趨勢的上移同樣造就了眾多品牌的價格拉升，也給到了消費(fèi)者多樣化的選擇。
二、 滿足消費(fèi)者的價值需求。
喝什么不重要，重要的是喝什么最能讓客人滿意，這就是現(xiàn)在的商務(wù)應(yīng)酬現(xiàn)實(shí)。如果您能夠?qū)⒁豢罟馄烤谱龀鰞r值感，哪怕這款光瓶酒比市面上所有的光瓶酒價格都高出幾倍，消費(fèi)者也會買您的帳。加入您僅僅是將一款產(chǎn)品標(biāo)高價格，而不去做一些對應(yīng)價值感事情，這款產(chǎn)品仍然會無人問津。所以，標(biāo)高價格是一回事，消費(fèi)者是否買賬是一回事；但標(biāo)高價格是體現(xiàn)價值感的第一步在白酒行業(yè)來說應(yīng)該沒有人反對，關(guān)鍵是看后續(xù)的價值感工作做得怎么樣才能判斷這款產(chǎn)品是否會成為當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的選擇。
我們新推出了一款典藏產(chǎn)品，賣價1280元每瓶（500ml裝），售價與茅臺接近，剛上市時，部分市場借助小型品鑒會的推廣取得了一定的銷售業(yè)績，表面看來勢還是可以。最近到一個市場出差，看到經(jīng)銷商貨架上也擺放了這款產(chǎn)品就隨便問了問經(jīng)銷商，該產(chǎn)品上市后的反應(yīng)怎么樣？經(jīng)銷商的回答讓我非常震驚，說是因?yàn)闆]有找到這款產(chǎn)品的賣點(diǎn)，不知道我們賣1280元每瓶的理由是什么？支撐點(diǎn)在哪里？所以他一直不敢開小型品鑒會，害怕消費(fèi)者問這個問題時無法回答。
因此，滿足消費(fèi)者的價值需求不是喊口號，不是因?yàn)槊┡_賣1380元每瓶了，我們就要賣1280元每瓶，這不是高價的理由。只要您的賣點(diǎn)令消費(fèi)者信服，我們哪怕賣2800元每瓶也是有消費(fèi)者選擇的。當(dāng)我把為什么賣1280元每瓶的理由及其產(chǎn)品賣點(diǎn)告訴那位經(jīng)銷商后，經(jīng)銷商的信心才陡然增加，表達(dá)了馬上開品鑒會的意愿。