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先定位,再營銷 -管理資料

管理資料 時間:2019-01-01 我要投稿
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    “近年來隨著整體生活水平的提升,大家的需求不知不覺由衣食溫飽的表象需求,跟著提升到了更高層次的心理需求,

先定位,再營銷

。在此趨勢下,產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與營銷也逐漸由產(chǎn)品本身的功能營銷升級為心理層面,更著重情境與故事的營銷策略。因此,我們可以看到,賣茶具的廠商不再訴求茶具本身,轉(zhuǎn)而強調(diào)茶文化,甚至茶道;銷售床墊的廠商成了睡眠科技的廠商,賣的不只是床墊,而是睡眠質(zhì)量,甚至是睡眠的藝術(shù)與健康;而傳統(tǒng)的餐飲業(yè),也開始有商家以推廣飲食文化,甚至是餐桌上的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)來定位自己,希望走出不一樣的藍海市場。

    日前,在朋友的邀約下,到位于臺北陽明山上的“陽明春天”高級素菜餐廳用午餐,除了享受了一餐強調(diào)健康的素菜飲食之外,我們更見識了兼顧“色、香、味”的高水平廚藝演出。更難得的是,在“陽明春天”總經(jīng)理陳建宏的解說下,我們同時看到了“陽明春天”有別于傳統(tǒng)餐廳的定位策略,一個不再訴求餐廳定位,而是以“餐桌上的文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)”來定位自己的新藍海餐廳。

    陳建宏總經(jīng)理以全新的創(chuàng)新策略定位“陽明春天”,把“陽明春天”由一般的素食餐廳,提升為餐桌上的文創(chuàng)產(chǎn)業(yè),希望透過更精致的餐桌文化與創(chuàng)意,來傳遞“陽明春天”超過一般的健康飲食,達到新定位的“心五藝”,即食藝、茶藝、綠藝、文藝與創(chuàng)藝的五種藝術(shù)呈現(xiàn)。食藝強調(diào)的善用當?shù)氐脑巢呐c餐桌的文化創(chuàng)意;茶藝則借由占地超過4000平方米的禪風園區(qū),并結(jié)合當?shù)靥账嚥杈邅沓尸F(xiàn);綠藝則是透過園區(qū)的天然生態(tài)與陽明山的原生植物,創(chuàng)造環(huán)境與人交流的情感;文藝則透過園區(qū)內(nèi)的藝術(shù)文化活動,與當?shù)氐乃囆g(shù)家一起傳播藝術(shù);創(chuàng)藝則利用園區(qū)內(nèi)舉辦的生活講堂,讓各領(lǐng)域的專家,得以在此分享大家的創(chuàng)意,

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    “陽明春天”新定位的“心五藝”, 讓原本只是單純強調(diào)健康的素食料理,不僅可以與傳統(tǒng)葷食一樣講究“色、香、味”的廚藝表現(xiàn),甚至可以追求更高層次的近乎藝術(shù)的呈現(xiàn)。在臺北郊區(qū)陽明山上的“陽明春天”,我們發(fā)現(xiàn)了餐廳產(chǎn)業(yè)的另一種品牌經(jīng)營理念與高度。在陽明山上占地4000平方米的“陽明春天”,我們看到了一種創(chuàng)新的營銷策略,更看到了另一種品牌定位的高度。

    一直以來,市場營銷策略的競爭都是激烈的,產(chǎn)業(yè)之間也早就對營銷策略中各種競爭策略習以為常,舉凡產(chǎn)品策略、訂價策略、渠道策略與廣告促銷策略等都是兵家必然要運用的營銷策略。但有時我們不免陷于操作層面的營銷策略競爭,而忽略了在操作層面的營銷策略之前的定位策略。但事實上,定位上的差異常常會對未來操作層面的營銷策略有著重大的影響。舉例來說,定位在一般的素食餐廳,與強調(diào)近乎藝術(shù)呈現(xiàn)的餐桌上的文創(chuàng)餐廳,二者有著本質(zhì)上的策略區(qū)別,當然也就可能產(chǎn)生截然不同的營銷操作策略。

    有成功人士認為阿里山神木今日的宏偉,是早在4000年前種子落地時就已決定了,以此說明經(jīng)營格局與眼光高度的重要性。我們同樣相信,今日經(jīng)營高度的定位,是成就未來夢想的基礎(chǔ)。定位策略的高低,決定了品牌未來可能的發(fā)展,與成功所需要的營銷策略;蛟S,在制定操作層面的營銷策略之前,定位策略更需要我們仔細研究與重視。

    定位,猶如種樹,在初期就需要規(guī)劃與期許。衷心祝福每一位胸懷定位高度的企業(yè)領(lǐng)航人,有朝一日都能種出自己的高大神木。

    (本文作者為投影機領(lǐng)導品牌奧圖碼Optoma前亞洲區(qū)總經(jīng)理,tellykuo@gmail.com,微博http://weibo.com/tellykuo)

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