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冰箱使用和保養(yǎng)知識 -資料

時間:2024-06-11 03:22:08 資料 我要投稿
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冰箱使用和保養(yǎng)知識 -資料

  冰箱現(xiàn)在已經(jīng)非常普及,是常見的家用電器之一,為我們享受快樂的生活提供了很多便利,下面我們來共同了解一下冰箱的使用及保養(yǎng)技巧,

冰箱使用和保養(yǎng)知識



一、初次使用

選擇合適的擺放位置。冰箱宜放在通風(fēng)的地方,以利散熱,從而增加冰箱的制冷能力,一般要求冰箱與周壁的距離不少于10厘米。

對照裝箱單,清點附件是否齊全。詳細(xì)閱讀產(chǎn)品使用說明書,按照說明書的要求進行全面檢查。

檢查電源電壓是否符合要求。電冰箱使用的電源應(yīng)為220伏、50赫茲單相交流電源,正常工作時,電壓波動允許在187~242伏之間,如果波動很大或忽高忽低,將影響壓縮機正常工作,甚至?xí)䶮龤嚎s機。電壓過高,會因電流太大燒壞電動機線圈;電壓過低,會使壓縮機啟動困難,造成頻繁啟動,也會燒壞電動機。

電冰箱應(yīng)用專用三孔插座,單獨接線。沒有接地裝置的用戶,應(yīng)加裝接地線。設(shè)置接地線時,不能用自來水和煤氣管道做接地線,更不能接到電話線和避雷針上。

檢查無誤后,電冰箱靜置半小時,接通電源,仔細(xì)聽壓縮機在啟動和運轉(zhuǎn)時的聲音是否正常,如果噪音較大,應(yīng)檢查電冰箱是否擺放平穩(wěn),各個管路是否接觸,并做好相應(yīng)的調(diào)整。有較大異常聲音,應(yīng)立即切斷電源,與就近的服務(wù)中心聯(lián)系。

電冰箱在存放食物前,先空載運行一段時間,等箱內(nèi)溫度降低后,再放入食物,存放的食物不能過多,盡量避免電冰箱長時間滿負(fù)荷運行。

二、冰箱使用技巧

1、速凍可以保鮮

0℃—3℃是食物細(xì)胞內(nèi)水分凍結(jié)成最大冰晶的溫度帶,食物從0℃降到—3℃時間越短,食物的保鮮效果越好。速凍可以使食物以最快的速度完成這一凍結(jié)過程。在食物被速凍過程中,將形成最細(xì)小的冰晶,這種細(xì)小的冰晶不會剌破食物的細(xì)胞膜,這樣,在化凍時細(xì)胞組織液得到完整保存,減少營養(yǎng)流失,食物達到了保鮮目的。

2、食品在電冰箱中貯存時間過長也變質(zhì)

電冰箱是采用降低溫度的方法,抑制食品中微生物的繁殖、酶的催化和降低食品的氧化速度,但低溫并不能完全殺死微生物和防止酶的催化及食品氧化,不少嗜冷微生物如假單胞酐菌屬、黃桿菌屬、無包桿菌屬、賽氏桿菌屬、小環(huán)菌、少數(shù)酵母菌和酶菌等,都能在0℃以下的低溫環(huán)境中緩慢成長,隨著貯存時間的延長,食品也腐敗變質(zhì)。因此,在電冰箱中貯存食品不應(yīng)超過食品貯存期限。

3、如何提高冰箱抗菌保鮮效果

抗菌冰箱和普通冰箱一樣,對于放在其中的食品,除了有低溫保鮮作用外,是沒有消毒作用的。然而,合理使用,提高冰箱的保鮮效果卻大有講究。以下幾點可以提高冰箱的保鮮效果。

*冰箱宜放在通風(fēng)的地方,以利散熱,從而增加冰箱的制冷能力,一般要求冰箱與周壁的距離不少于10厘米。

*放在冰箱里的食品應(yīng)盡量是新鮮的、干凈的,因為質(zhì)量好的食品,其微生物基數(shù)少,從而可減少繁殖后的微生物總數(shù),且不易污染貯存在冰箱中其他食品。

*冷飲等直接入口食品應(yīng)放在冷凍室的上層,凍魚、凍肉放在下層,以防交叉污染。冷藏室的溫度是上面低下面高,因此魚、肉等動物性食品宜放在上面,水果、蔬菜等放在下面(香蕉不宜放在12℃以下的冷藏室內(nèi)),蛋和飲料放在門框上,讓它們在適宜的溫度環(huán)境中“各就各位”。*放在冰箱里的食品都應(yīng)有一定的    包裝(包括保鮮膜覆蓋),其作用是防止食品冷凍干燥、串味、相互污染,還可減少化霜次數(shù),

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*需冷凍的魚、肉,應(yīng)按家庭一次食用量的大小包裝,防止大塊食品多次解凍而影響其營養(yǎng)價值及鮮味,同時也可省電。 

*吃剩的飯菜最好先加熱,待冷卻后再放到冰箱里冷藏,如冷藏時間超過24小時,要回鍋燒透后再吃。

*普通冰箱要定期融冰(自動除霜冰箱除外)和擦洗,最好用二氧化氯消毒劑擦洗。這種消毒劑不會產(chǎn)生有毒的鹵代烴類化合物,不但可達到消毒的目的,而且可除去冰箱內(nèi)的異味。

4、冰箱能保持多少養(yǎng)分

一股追逐“生態(tài)”的時尚熱潮正在迅速掀起,“生態(tài)”觀念已成為社會熱門話題,什么“生態(tài)飯店”、“生態(tài)食品”、“生態(tài)包裝”比比皆是。那么,人們究竟能否享受真正的“生態(tài)食品”?營養(yǎng)學(xué)家指出:食物的營養(yǎng)價值不僅在于其先天的生長因素,更在于后天的保存環(huán)境,而與食物關(guān)系最緊密的冰箱,更會直接影響食物的營養(yǎng)價值。譬如:人們將新鮮無污染的果菜(生態(tài)果菜)放在冰箱里,如果冰箱的保鮮功能達不到一定的指標(biāo),果菜的營養(yǎng)價值會加快流失,生態(tài)食品也就失去了其真正的意義。

冰箱怎樣才能保持食物的最大養(yǎng)分呢?經(jīng)過專家多年的研究與探索,得出結(jié)論:食物保鮮必須有溫度、濕度、風(fēng)向、氣態(tài)、抗菌等生態(tài)指標(biāo)。
冰箱使用和保養(yǎng)知識-  溫度指標(biāo),不同的食物需要不同的保存溫度,例如:牛奶、啤酒、果汁、果醬最佳的保存溫度為0℃—5℃,所以適合放在冷藏室;魚類、肉類、雪糕等食品的保存溫度應(yīng)低于-6℃,存放在冷凍室是最合理不過的了。

濕度指標(biāo),水分是果菜鮮活的源頭,果菜一旦缺水,就會風(fēng)干枯萎。冰箱應(yīng)保持95%的水分,果菜才能水靈靈的。

風(fēng)向指標(biāo),冰箱應(yīng)采用多面送風(fēng),實現(xiàn)360°送風(fēng),使冰箱內(nèi)部每一個角落溫度更均勻,食物不會因溫度忽高忽低而變質(zhì),常保鮮活氣息。

氣態(tài)指標(biāo),冰箱里的食物為什么不能永遠(yuǎn)保持鮮活?果菜釋放出的乙烯氣體,容易催熟食物,冰箱里含氧量過大,易使食物腐爛變質(zhì)。所以,必須有效吸收乙烯氣體,合理調(diào)節(jié)空氣的成分,才能使果菜保鮮期更長。

抗菌指標(biāo),如果冰箱抗菌措施做得不好,大腸桿菌、霉菌、金黃色葡萄球菌等10多種有害細(xì)菌就會在冰箱里滋生、繁殖、侵蝕食物的細(xì)胞質(zhì),不僅使其完全喪失營養(yǎng)成分,而且感染毒素。所以冰箱必須實現(xiàn)全方位的立體型抗菌,謹(jǐn)防“病從口入”。

5、冰箱彩電不能共用插座

許多家庭冰箱、彩電插在一個多用插座上,這樣做可能會有許多人們意想不到的危害。因為冰箱和彩電的啟動電流都很大,冰箱啟動電流為額定電流的5倍,彩電的啟動電流達額定電流的7至10倍。如冰箱、彩電同時啟動,插座接點及引線均難以承受,就會互相影響,產(chǎn)生危害。

同時,對彩電來說,在冰箱啟動和運轉(zhuǎn)時會產(chǎn)生電磁波,也因冰箱、電視相距甚近而受到干擾,使彩電圖像不穩(wěn),出現(xiàn)噪音等。

6、冰箱電源插頭不得隨意拔插

當(dāng)電冰箱內(nèi)溫度降到一定值,溫控器就會自動切斷電源。這時,制冷劑的壓強已很低,相對電動機的負(fù)載壓縮機來說是較小的,電動機容易正常啟動。如果強制切斷電源,在制冷劑有相當(dāng)高的壓強的情況下又立刻接通電源,高壓強造成電動機負(fù)載過大,啟動電流較大,約是正常值的20-30倍,很容易燒毀電動機。因此,不可隨意拔插電冰箱電源插頭。當(dāng)必須切斷電源時,也應(yīng)當(dāng)在斷電后3分鐘再重新接上電源,而不能斷電后又立刻通電。

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