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如何挑選優(yōu)質的芒果
隨著生活水平不斷的提高,越來越多的人意識到擁有健康的身體才能保證我們生活質量的提高,所以我們在購買食物的時候最好多選擇一些新鮮的,這樣吃起來口感才能更好下面一起看一下什么樣的芒果好。
芒果,原產印度,是一種著名的熱帶水果,在我國的廣東、海南等地廣泛種植。
芒果果肉精致,風味獨特,而又品種豐富,可以滿足不同的口味需要,深受人們喜愛,素有“熱帶水果之王”的稱號。同時,芒果所含的糖、蛋白質、維生素等也是其他水果中含量比較大的,具備良好的養(yǎng)生功用。
而夏天正是芒果大量上市的季節(jié),無論是即食,還是做成芒果糖水等制品,都是非常美味的。但前提是,要學會挑選質優(yōu)的芒果。
步驟/方法
第一步,看色澤。我們在市面上看到的芒果,好像都是金黃金黃的。但是,在這里,我要澄清一下,并不是所有芒果都是金黃的。一般來說,金黃是大部分芒果成熟的顏色或者色澤,但是有的芒果成熟后也并非黃色。有一種產地稱“紅芒”,一般是紅色的時候就可以吃的了,只是口味與其他金黃的芒果不大一樣,但是口味這個,見仁見智。其他的芒果,金黃的色澤是重要的。當然,如果你是想買還沒成熟的芒果,青綠色、光滑外皮的就不錯。
第二步,看外皮。成熟了的芒果,外皮完好,但是不排斥黑點。根據(jù)成熟程度的不一樣,有的芒果稍微帶個小小的黑點,也是可以的,黑點不大、沒有擴散、沒有爛掉的痕跡。
第三步,看手感。手感,不用捏。捏了的芒果,在受力處會出現(xiàn)凹痕,里面有損壞,時間一久,會爛掉。拿起來掂量或者感覺就行。好的芒果,感覺光滑度適中,皮薄、可以感覺到里面果肉的嫩。如果拿起來,發(fā)現(xiàn)果肉松動,可能里面已經有點問題,只是沒有表現(xiàn)出來。
第四步,聞。成熟的芒果,是有香味的,特別是在芒果柄。而且芒果柄也會變成黑色,同時有萎縮的現(xiàn)象。因為摘下來后,已經是沒有營養(yǎng)供給、缺水,是成熟的過程。
第五步,試吃。這個步驟,應在有條件的情況下進行,如果檔主不大樂意,那就慎試。好的芒果,果肉光滑、有香味。如果還沒熟透,可能會帶一點的酸味。但是絕對不會帶其他腐爛的味道,如果有異味,最好停止食用。另外,如果剝開后,發(fā)現(xiàn)里面果核變顏色或者有壞了的跡象,也謹慎處理。
注意事項
芒果果肉制成的糖水、冰沙容易變質,要注意保質期。
不要過量食用,特別是年老、體弱者。
食物不僅能讓我們填飽肚子,也是我們獲取營養(yǎng)的一種手段,所以一定要多吃一些新鮮的食物,尤其是在選擇這樣常吃的食物時要掌握好方法,我們可以按照上面什么樣的芒果好的一些介紹去選擇和購買。
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