和米飯比起來，粥的營養(yǎng)價值更高，這是由于食材里邊的營養(yǎng)元素還保存在粥的湯水里邊，并不會蒸發(fā)掉，對于想要減肥的人來說，吃粥也是不錯的選擇，因為粥可以給人更多的飽腹感，吃的比較少自然就會瘦下來了，螃蟹粥在浙江等地區(qū)非常受歡迎，下面我們一起來學(xué)習(xí)一下做法吧。

一：原材料

螃蟹兩只，瘦肉100克，姜、蔥、香菜、冬菜適量。

二：做法

1、用高壓鍋先把粥煮好。ps：當(dāng)高氣壓一上來時，就馬上熄火；

2、將螃蟹掰殼，肉身洗刷干凈后，切成四塊，用刀側(cè)身將螃蟹的大腿、小腿拍打幾下，使其外殼裂開；

3、將瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁；

4、將姜、蔥、香菜洗干凈后切成姜絲、蔥粒、香菜段，冬菜洗干凈后備用；

5、煮粥的高壓鍋揭蓋后，重新點火加熱，將螃蟹、姜絲放進去一起煮，十分鐘后將瘦肉、冬菜也放進去，最后將蔥粒、香菜放進鍋里后攪動幾下就可以熄火了。

三：注意事項

1、螃蟹要鮮活處理干凈，煮出來的粥才會鮮美好吃。

2、放些姜絲能驅(qū)除螃蟹的寒涼。

好了，看完了上文的介紹，相信您已經(jīng)學(xué)會了做螃蟹粥了，現(xiàn)在正值秋季，螃蟹剛剛上市，您可以在空閑的時候危機家人制作這樣一道美味又滋補的螃蟹粥，螃蟹粥最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃，即使是放在冰箱里，也最好是不要放置超過四十個小時。