豬肉在我們的飯桌上可以說是�？�，它不僅購買方便食用的方法有很多種，而且還要有非常多的蛋白質以及人體所需要的營養(yǎng)元素，對我們的身體健康是可以帶來很大功效的，而燉瘦肉湯其實是在日常生活當中經常會做的一道食物，現(xiàn)在我們就具體去了解一下燉瘦肉湯的一些做法。

其實在燉瘦肉湯的時候很多人會添加其它的食材，這樣子就可以更好地發(fā)揮它給我們身體帶來的保健功效，所以說希望大家在制作這道食物的時候，可以更加注重方法和技巧。

蘋果雪耳瘦肉湯 原料：瘦肉500克、蘋果400克、雪耳25克、蜜棗2粒、無花果5粒。

做法：無花果洗凈，蘋果去皮洗凈、切塊，去除蘋果核;瘦肉洗凈切塊，放入開水中煮約兩分鐘;雪耳用清水泡發(fā)，去蒂，撕成片狀;將適量清水煲沸后，將所有原料放入煲內，用武火煲沸后，再用文火煲2小時。

功效：滋陰潤燥、補益氣血。

柴魚節(jié)瓜瘦肉湯

柴魚是廣東人十分熟悉的煲湯煲粥的魚類干品，幾乎所有的茶樓酒店都有柴魚花生粥這道有名的小食粥品。柴魚是冷水性魚類(主產于寒帶海域)鱈魚的干制品，由于長得像柴而被廣東人稱之為“柴魚”，它有健脾胃、益陰血之功。而節(jié)瓜則是有名的消暑熱之瓜蔬。

材料：柴魚(干貨店有售)100克、節(jié)瓜500克、豬瘦肉150克、生姜3片。

烹制：柴魚浸泡40分鐘以上，洗凈;節(jié)瓜刮去茸毛和皮，洗凈，切片;豬瘦肉洗凈，切薄片，用少許生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴魚、姜置鑊中并加入清水1500毫升(約6碗量)武火滾沸10分鐘，加入節(jié)瓜再滾10分鐘，加入瘦肉滾熟，調入適量食鹽和生油便可

以上就是燉瘦肉湯的制作方法介紹通過這種介紹之后，就希望大家可以掌握技巧，只要我們科學的去食用這些食物，才可以更好的發(fā)揮它帶來的營養(yǎng)保健功效，給身體提供各種所需要的營養(yǎng)物質。