豆芽的是豆類產(chǎn)品的發(fā)芽結(jié)果，營養(yǎng)價值比豆還要高，所以市面上有著許多豆芽供大家選擇，黑心商販就會借此機會來謀取利益，為了幫助豆芽快速發(fā)芽，所以就出現(xiàn)了無根豆芽素，這是一種不合格的農(nóng)藥，對人體有很大的傷害，大家要注意鑒別。

無根豆芽素是一種能使豆芽細胞快速分裂的激素類農(nóng)藥，一些商販甚至使用一種“特效無根綠豆芽素”，這種激素沒有農(nóng)藥登記證，屬于不合格農(nóng)藥，對人體非常有害。

要提醒的是，傳統(tǒng)方法發(fā)制的豆芽長度一般不超過15厘米，而用無根劑等激素刺激過的豆芽可以長到15厘米到20厘米，而且不生根，因此買豆芽時不要被其“金玉其外”的表象所迷惑喲。

同氮肥一樣對人體都有致癌致畸作用。市場上不法商販出售的豆芽都使用了生長素。甚至使用一種"特效無根綠豆芽素"，這種激素沒有農(nóng)藥登記證，屬于不合格農(nóng)藥，對人體非常有害。但因這類豆芽特別長、特別白，而引且賣相好看，所以特別吸引顧客購買。但是這樣的豆芽已經(jīng)失去了營養(yǎng)物質(zhì)，沒有營養(yǎng)價值了。

無根劑被超量攝入后，確實會對人體有一定的傷害。 但豆芽使用無根劑在豆芽生長三天時含量已經(jīng)很低。及時國內(nèi)抓的毒豆芽無根劑的相關(guān)物質(zhì)的含量也遠低于國家標(biāo)準(zhǔn)。媒體報道的致早熟更是無中生有，植物生長素與動物生長素的機理不同，并不會對人體產(chǎn)生作用。 6芐基腺嘌呤和24d在國際上許多國家都是限免的，可見其安全性。國內(nèi)的權(quán)威機構(gòu)也認為其安全。實驗證明這兩種激素確實有弱毒性。但人們通過豆芽的攝入是十分有限的。

使用無根豆芽素做出來的豆芽已經(jīng)沒有了豐富的營養(yǎng)，并且還會對人體造成傷害，所以提醒大家注意豆芽的選購，選購豆芽時要注意看豆芽是不是飽滿正常，芽腳正常，比較脆嫩，如果用無根豆芽素浸泡過就是豆芽莖粗壯發(fā)水，顏色是灰白的。