如何挑選青菜？青菜的挑選方法

青菜是十字花科蕓薹屬的葉用蔬菜，在一些地方，青菜也可泛指綠色蔬菜。下面大學(xué)網(wǎng)就教大家?guī)渍羞x購青菜的方法。

如何挑選青菜？青菜的挑選方法

青菜的挑選方法

1、選擇青菜，首先要看顏色

看上去翠綠，沒有黃葉這是基本的，當(dāng)然這也是蔬菜新鮮的標(biāo)志。我們上班不會天天買菜，如果買好的青菜要放上幾天的話，我還有點小總結(jié)，有些商家為了蔬菜看上去干凈、漂亮，會灑上水，或者用水洗過，當(dāng)然這當(dāng)天吃沒什么問題，但如果時間放長，味道會差很多，如果想長放，最好選擇那些沒有進(jìn)水的菜。

2、選擇品種

雖說青菜大體看上去感覺都差不多，我以前也這樣認(rèn)為，但是其實也是有區(qū)別的，我們經(jīng)常拿來的清炒著的青菜，最好選擇那些葉子大，桿莖短的品種，這種絕對比那些桿莖長的好吃多了。

3、關(guān)于洗

我自己覺得清炒或是跟香菇混炒的青菜，直接洗凈，不要用刀切，直接用手掰開比用刀弄開，燒出來的味道更正。如果怕青菜有農(nóng)藥附著，可以先拿青水泡一下，或者加一點點食鹽。

4、關(guān)于存放

這種季節(jié)，青菜放在室內(nèi)比放在冰箱里面好。

【如何挑選青菜？青菜的挑選方法】相關(guān)文章：

如何挑選馬鈴薯？馬鈴薯的挑選方法09-26

如何挑選新鮮枇杷？枇杷的挑選方法07-14

如何挑選新鮮茄子？茄子的挑選方法08-05

如何挑選新鮮竹筍？竹筍的挑選方法09-01

如何挑選新鮮韭菜？韭菜的挑選方法09-09

如何挑選新鮮櫻桃？挑選櫻桃的方法10-12

如何挑選新鮮莧菜？莧菜的挑選方法07-15

如何挑選新鮮辣椒？辣椒的挑選方法10-18

如何挑選優(yōu)質(zhì)鮑魚？鮑魚的挑選方法07-08

如何挑選新鮮椰子？椰子的挑選方法08-08