萵苣怎么做才好吃

　　引導語：萵苣怎么做好吃？接下來是小編為你帶來收集整理的文章，歡迎閱讀！

　　1.蔥油萵苣

　　食材：萵苣1根、小蔥2根、鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、芝麻香油1/2湯匙、植物油1/2湯匙、炒熟白芝麻1小匙、黃甜椒丁少許。

　　做法：

　　1、準備所需材料。

　　2、把萵苣切掉老的根部，再削去外皮。

　　3、切成細絲，撒少許鹽拌勻，腌15分鐘。

　　4、瀝去腌出來的水分，加少許糖和雞精拌勻。

　　5、裝在盤子中，撒上蔥花、熟白芝麻、黃甜椒丁。

　　6、將芝麻油和植物油混合燒至七成熱，迅速澆在蔥花上，拌勻后即可食用。

　　2.萵苣木耳肉片

　　食材：

　　豬瘦肉、萵苣、木耳、泡姜、炮紅椒、蔥、蒜。

　　做法：

　　1.豬瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，萵苣切片，木耳用水發(fā)開，泡姜切片，炮紅椒切段。

　　2.炒鍋下油燒至七成熱，下肉片炒開撈出。

　　3.炒鍋下油燒至七成熱，下泡姜、炮紅椒、蒜末炒香，下萵苣片、木耳炒至斷生，加入肉片同炒，加鹽、雞精調(diào)味即可。

　　3.萵苣棒棒雞

　　食材：

　　萵苣260克、雞胸脯肉500克、食鹽5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。

　　做法：

　　1.萵苣去葉子，切去老根，削去皮，處理好的萵苣用刮皮器刮出長薄片。

　　2.鍋內(nèi)放水燒開，水開后滴幾滴植物油，加少許鹽，將萵苣片放油鹽水中焯一下，馬上撈出過涼水。

　　3.我偷了一下懶，直接用焯萵苣的水煮的雞胸脯肉。

　　4.蔥段姜片放水中，然后加少許料酒，放入洗干凈的整塊雞胸脯肉煮熟。

　　5.煮熟的雞胸撈出來晾涼，然后用手撕成細絲。

　　6.另拿一小碗，放生抽、醋、白糖、味精、食鹽只加一點點或者是不加，白胡椒粉。

　　7.辣椒油攪拌均勻成料汁，萵苣片擺盤中，然后擺雞肉絲，放兌好的調(diào)味料(可以把調(diào)味料直接淋到雞絲上，吃的時候用萵苣卷著吃或者是沾料汁來吃)。

　　4.廣式香腸炒萵苣

　　食材：廣式香腸2根、萵苣2個、獨蒜1只、植物油、生抽1大勺、鹽少量、雞精適量。

　　做法：

　　1.香腸上鍋蒸10分鐘左右至熟。

　　2.蒸香腸的過程中處理萵苣，去皮切片。蒜去皮切片。

　　3.將香腸切片。

　　4.鍋入油，炒香蒜片。

　　5.下入萵苣和香腸同炒。

　　6.加入調(diào)味料翻炒1-2分鐘即可出鍋。

[萵苣怎么做才好吃]

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