導語：干豇豆炒肉是一道家常菜肴。它的味道鮮香，非常下飯。而且，干豇豆炒肉的做法也很簡單，喜歡吃干豇豆炒肉的可不要錯過了！下面，小編就為大家介紹兩種干豇豆炒肉的做法。

　　干豇豆炒肉的做法一

　　食材：干豇豆，醬油， 糖， 酒， 姜絲，雞湯，胡蘿卜絲，青辣椒絲，干辣椒，麻油，耗油

　　做法：

　　1.干豇豆用冷水泡軟，瀝干水。

　　2.肉切條跟豆角同粗， 用醬油、糖、酒、姜絲，腌過。

　　3.炒鍋放點油炒香干辣椒段， 加肉進炒鍋炒干身， 加入干豆角， 翻炒， 加醬油， 酒， 糖， 雞湯半碗， 蓋蓋， 燜燒大約5-6分鐘。

　　4、水份燒干， 加入青辣椒絲、胡蘿卜絲， 翻炒稍至軟，淋點麻油和耗油， 拌勻， 就出鍋。

　　干豇豆炒肉的做法二

　　食材：干豇豆，肉片，蔥，姜，香菇，醬油，鹽，糖，雞精，香油，胡蘿卜

　　做法：

　　1.先把干豇豆洗凈，用水浸泡半天左右。

　　2.切成寸段，蔥、姜切碎。

　　3.香菇洗凈，切成兩半。

　　4.煸好的豬肉。

　　5.鍋里放油，放入蔥、姜煸炒出香味。

　　6.放入香菇翻炒。

　　7.放入干豇豆翻炒均勻。

　　8.放入肉片、醬油、鹽和糖，然后放入適量水，開鍋后轉(zhuǎn)中小火燒制10分鐘左右。

　　9.放入雞精、香油調(diào)味即可

　　10.盛到盤里，就可以吃了。盤子四周用切好的胡蘿卜裝飾

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