豬腿肉用來紅燒也是非常好吃的,尤其是帶皮的豬后腿肉更適宜紅燒。下面是小編分享的紅燒豬腿肉的做法，歡迎大家學(xué)學(xué)看看！

　　做紅燒豬腿肉所需食材：

　　主料：豬腿肉，香料，醬油，冰糖，姜，蒜，辣椒

　　紅燒豬腿肉的做法步驟：

　　1. 豬肉切大塊焯水瀝干（放少許鹽）

　　2. 鍋里熱油，把瀝干的豬肉放下去煎至金黃撈出備用

　　3. 香料，姜，蒜，辣椒熱油后放進(jìn)去炒香，炒香后放冰糖

　　4. 翻炒一下把煎好的豬肉放下去

　　5. 炒均勻后加入水，醬油（水跟肉的比例3：2）

　　6. 蓋鍋蓋中火燉30分鐘

　　7. 開蓋收汁（湯汁變濃稠就可以出鍋）

　　8. 超級下飯，趕緊加碗米飯吃起來

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