寧都肉丸子的家常做法

　　愛(ài)吃肉的朋友是不會(huì)錯(cuò)過(guò)肉丸子的，尤其是肉丸子的各種吃法，都讓人難以忘懷，你會(huì)怎么吃呢？

　　寧都肉丸子的家常做法

　　肉丸子做成的美食都讓人回味無(wú)窮。但是也會(huì)有人提出這樣的疑問(wèn)，做肉丸的肉是否有質(zhì)量保證呢？吃多了會(huì)不會(huì)對(duì)身體不好呢？所以慢慢的有人就會(huì)擔(dān)心市場(chǎng)賣(mài)的丸子了，這也是所有喜歡丸子的朋友會(huì)擔(dān)心的問(wèn)題。不過(guò)，今天小編給大家分享一種做家常肉丸子的方法，喜歡丸子的朋友可以和我學(xué)習(xí)一下哦~特別簡(jiǎn)單也很方便。

　　材料：瘦肉、淀粉、鹽、雞精、蒜頭、料酒。

　　步驟一：腌制瘦肉。瘦肉買(mǎi)回來(lái)后洗干凈，然后用刀切成肉泥，有絞肉機(jī)的朋友也可以用絞肉機(jī)，會(huì)更快捷。然后往肉泥中加入適量的鹽、雞精和料酒，再將蒜頭切成蒜末放入容器中，最后加入適量的淀粉，稍微攪拌一下，讓所有料都均勻地混合在一起，放置備用就可以了。

　　步驟二：準(zhǔn)備面包糠。如果會(huì)自己做面包糠的話，可以在家里做，也很簡(jiǎn)單，用面包末去烘干就可以了，買(mǎi)現(xiàn)成的也很方便。

　　步驟三：搓丸子。可以用手或者直接用小勺子，取一點(diǎn)餡料也就是丸子的大小的量，然后揉成圓狀。

　　步驟四：裹面包糠。搓好的一個(gè)個(gè)丸子就直接放到面包糠上滾一圈，這樣丸子表面就裹上面包糠了，每一個(gè)丸子都這樣滾一遍，放在盤(pán)中備用。

　　步驟五：熱鍋放油。將鍋熱好后，要沒(méi)有水了再放入油，油也要熱起來(lái)。

　　步驟六：炸丸子。等油鍋熱了以后，就調(diào)成小火，接著把丸子一個(gè)個(gè)放入鍋中，全放好后，調(diào)中火慢慢炸，炸到表面金黃色就可以起鍋了。之后可以用炸好的丸子做各種美味了，也可以直接吃都是非常香的。

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