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英國寶寶飲食法“5 a day”

學(xué)人智庫 時(shí)間:2018-02-09 我要投稿
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  為了寶貝健康成長,每天應(yīng)該吃多少呢?接下來CN人才網(wǎng)小編將帶你認(rèn)識(shí)英國飲食法“5 a day”。     認(rèn)識(shí)“5 a day”飲食法     我國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦,1~3歲幼兒每天吃蔬菜和水果每天各150~200克;學(xué)齡前兒童每天吃蔬菜200~500克,水果100~150克。綜合來看,通常推薦寶貝大約每天要吃400克蔬菜和水果。     國外有一種“5 a day”喂養(yǎng)法,即“每天5份”。“5 a day”是2003年由WHO(世界衛(wèi)生組織)和FAO(聯(lián)合國糧食與農(nóng)業(yè)組織)共同發(fā)起,倡議世界各地的大人、小孩每天保證至少吃到5份水果和蔬菜,每份大約80克,跟我國的推薦量基本吻合。     在國外,很多媽咪已經(jīng)很認(rèn)同和提倡“5 a day”,超市、便利店、咖啡廳的很多食品包裝上,都寫著“1 of your 5 aday”(每天5份之一),甚至英國很多學(xué)校的食堂,也都嚴(yán)格按照“5 a day”的標(biāo)準(zhǔn)給寶貝配餐。     5aday由哪些食物組成?     很多水果和蔬菜都能成為“5 a day”的選擇。這些蔬菜和水果可以是新鮮蔬菜或水果,也可以是:     1.自己在家做的混搭水果泥,比如藍(lán)莓草莓泥、胡蘿卜蘋果泥、香蕉奇異果梨子泥等,需要提醒的是,做水果泥不能加糖。     2.即便水果和蔬菜只是一餐中的一部分,或者是一道菜的一部分,也可以包含在“5 a day”里,比如菜肉大云吞、各種蔬菜粥、南瓜蒸米飯、香蕉松餅、西紅柿炒蛋等等。     3.如果是將蔬果榨成汁,需要控制量。英國國家醫(yī)療服務(wù)體系(NHS)建議,如果要把100%鮮榨蔬果汁作為“5份之一”,最多別超過150毫升(1份)。因?yàn)槭吖锷攀忱w維變少,含有更多糖分,可能損害寶貝牙齒,增加齲齒風(fēng)險(xiǎn)。     4.土豆不能算做5份之一。因?yàn)橥炼沟矸酆刻撸芰恳哺,只能替代部分主食。同樣紅薯、芋頭這類淀粉太多的食物,也不能計(jì)算到5份里。     媽咪可以盡情發(fā)揮,為寶貝變著花樣烹制各種食物,盡量達(dá)到“5 a day”的要求。     吃多少算一份?     “5 a day”鼓勵(lì)大家通過簡單的方法,量化每天所需果蔬的種類和份量。而最常用的量化方法就是看手掌的大小。具體到食物本身的個(gè)頭大小,則是大個(gè)頭的吃一個(gè),小個(gè)頭的吃一把:比如1個(gè)蘋果大約就是一份,1根大個(gè)頭的香蕉、1個(gè)大番茄、1個(gè)梨、一根黃瓜也都是一份;一些個(gè)頭比較小的水果,如李子、獼猴桃,大約2~3個(gè)是一份;而一些小漿果,如12顆葡萄、6個(gè)荔枝、7顆草莓大約就是一份。     需要提醒的是,以上是成人的標(biāo)準(zhǔn),寶貝越小手掌越小,所需要的份量也會(huì)略少一些。北京軍醫(yī)總醫(yī)院高級配餐師于仁文老師建議媽咪也可參照雞蛋(中等大小的約為50克)、鵪鶉蛋(中等大小的約為10克)的份量衡量。     如何吃夠5份?     這里推薦的量是生的量,如果做熟不會(huì)顯得很多。為了讓寶貝能夠好好吃蔬菜和水果,媽咪可以這樣做:     1.在每頓飯菜中都盡量放一些蔬菜和水果,讓他分多次吃夠,而不是一次性讓寶貝吃足量。每天吃5份,比一次性吃5份要容易得多。     2.盡量多做一些花樣,不要讓寶貝覺得太單調(diào)。寶貝對新鮮的食物充滿好奇心,為了保持新鮮感,媽咪最好多換一些花樣,寶貝也會(huì)更喜歡吃。這樣也能避免寶貝挑食。     3.保證食物品種的豐富多彩。雖然寶貝很喜歡吃香蕉,但不能讓香蕉成了當(dāng)天食譜的主角。每天吃5根香蕉,寶貝絕對會(huì)攝入過多的糖分!理想的做法是,各種各樣的蔬果都給寶貝準(zhǔn)備一些,最好每種都有一份,這樣才能做到食物多樣和營養(yǎng)均衡。     4.保證食物顏色的多姿多彩。不僅僅是因?yàn)楸P子里的多彩食物能引起人們的食欲,還因?yàn)椴煌伾氖澄锖胁煌膶ι眢w有益的物質(zhì)。比如胡蘿卜、番薯、南瓜和芒果中的橙色,富含β–胡蘿卜素,是維生素A的前身;覆盆子(樹莓)中的紅色和黑莓和藍(lán)莓中的紫色,含有大量的花青素,是一種非常好的抗氧化劑。     TIPS:將“5 a day”變成生活習(xí)慣     媽咪應(yīng)該明白,“每天5份”這種方法提倡的是讓我們更明確和科學(xué)地進(jìn)行蔬果搭配,它帶來的不僅是豐富的營養(yǎng),更重要的是一個(gè)健康的生活習(xí)慣。媽咪按照這個(gè)方法來做,盡量保證食物多樣化,寶貝自然會(huì)從中受益。