平時就餐時吃些麻醬拌茄子關(guān)于少白頭的舒緩方可起到務(wù)求的幫助飲食保健效果。中醫(yī)覺得，麻油、麻醬的原料--芝麻可治白發(fā)，麻醬中包含多種的脂肪酸。整道菜充滿礦物質(zhì)和促黑因子，這些原因的存有因人而異方可使少白頭得以舒緩。

于康醫(yī)生表示說，日前少白頭的病因全球上仍舊不該明確的說法，應(yīng)該欲求去除少白頭是不該策略的，只能在平時食物中補(bǔ)足些方可舒緩白發(fā)的吃食，但麻醬拌茄子也最好不要飯量大，輕易誘發(fā)脂肪、熱量食入偏多，發(fā)生肥大，應(yīng)該少白頭人士要適當(dāng)食入。

做麻醬拌茄子需求安排400克鮮茄子，25克麻醬，20克蒜末，適當(dāng)麻油、醬油、老陳醋，以及少量食鹽、白糖和味精。做法是起先將茄子蒸熟，再將蒜末、麻油、醬油、醋、麻醬、白糖等制作混淆調(diào)料，澆在茄子上即可。