蓮藕大骨湯的做法是什么？

大家肯定都很喜歡吃蓮藕，蓮藕是蓮花的根部，蓮花不僅漂亮，蓮藕的味道也是非常好吃的，又脆又鮮爽，很多飯店也會(huì)拿來(lái)做食材，吃法有很多，大家最喜歡的應(yīng)該就是用來(lái)熬骨頭湯，家家戶戶應(yīng)該都會(huì)做蓮藕骨頭湯，但是具體怎么做才是最好吃的呢？以下就給大家來(lái)介紹一下吧！

制作方法：1、把斬好的大骨洗凈，放入湯鍋中，加入水，蓋蓋，用大火煮開(kāi)。2、趁煮的這個(gè)時(shí)間，把蓮藕去皮洗凈，切成厚約半厘米的片，生姜切片，枸杞和海帶洗凈。3、水煮開(kāi)后，撇去浮沫，水一邊開(kāi)浮沫會(huì)一邊上來(lái)，到湯沒(méi)有太多浮沫出現(xiàn)了就可以了。4、加入生姜，蓮藕，和幾滴白醋，湯再次沸騰后改小火熬煮，這個(gè)時(shí)間你可以去做其他菜。5、一個(gè)半小時(shí)后，把海帶結(jié)和枸杞放入湯內(nèi)，繼續(xù)小火煮約半小時(shí)。6、撒入適量食鹽即可。

清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。通便止瀉、健脾開(kāi)胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。

平時(shí)多吃一些蓮藕對(duì)身體是很好的，尤其是一些胃口不好的人，夏天一般食欲都不是很好，多吃一點(diǎn)蓮藕能夠促進(jìn)食欲，緩解食欲不振的情況，還能夠幫助消化，健胃開(kāi)脾，多吃一些骨頭，也能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)，對(duì)骨骼發(fā)育是有好處的。

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