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懷孕能吃過橋米線嗎

學(xué)人智庫 時間:2018-01-17 我要投稿
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懷孕對于女性朋友來說是非常神奇而又緊張的事情,懷孕的女性朋友需要非常注意自己的身子,有很多懷孕的女性朋友以及家人都認(rèn)為懷孕就需要多補充營養(yǎng),所以經(jīng)常給懷孕的女性朋友亂補食物和藥物,其實沒必要這么做,懷孕期間只要保證每天的營養(yǎng)能夠足夠就好。

懷孕的時候是有很多飲食上面的細(xì)節(jié)需要我們?nèi)プ⒁獾,因為懷孕時候的飲食容易影響到胎兒,那么懷孕能不能夠吃過錢米線呢?一起看看下文的介紹!

過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的漢族小吃,屬滇菜系。過橋米線起源于蒙自地區(qū)。過橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長時間熬煮而成的。過橋米線由四部分組成:一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料,有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片,以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片;輔料有來過的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食,即用水略燙過的米線。鵝油封面,湯汁滾燙,但不冒熱氣。

特點

“過橋米線”是云南滇南地區(qū)特有的食品,已有百多年歷史,五十多年前傳至昆明,F(xiàn)在的過橋米線由四部分組成:一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料,有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片,以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片;輔料有來過的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食,即用水略燙過的米線。鵝油封面,湯汁滾燙,但不冒熱氣。

分類

云南米線可分兩大類,一類是大米經(jīng)過發(fā)酵后磨粉制成的,俗稱“酸漿米線”

工藝復(fù)雜,生產(chǎn)周期長。特點:米線筋骨好,有大米的清香味,是傳統(tǒng)的制作方法。另一類是大米磨粉后直接放到機器中擠壓成型,靠摩擦的熱度使大米糊化成型,稱為“干漿米線”。干漿米線曬干后即為“干米線”,方便攜帶和貯藏。食用時,再蒸煮漲發(fā)。

上文我們介紹了懷孕對于女性朋友的重要性,女性朋友在懷孕的期間更加要注意自己的飲食,因為懷孕時候的飲食影響到胎兒的發(fā)育,上文提到的過錢米線有著非常方法的營養(yǎng),所以懷孕是可以吃過橋米線的。