黑芝麻粥的做法是什么

平時生活當(dāng)中我們就愛喝黑芝麻粥，我記得小時候上學(xué)不會做飯有時候家人外出工作，我總喜歡和哥哥一起買點饅頭，買點黑芝麻粥喝，那個時候我就在研究黑芝麻粥的做法，可是年紀(jì)小做不好，后來聽了老人們做黑芝麻粥的經(jīng)驗，我就后來慢慢的嘗試，知道嗎我現(xiàn)在做的可好吃了，下面我就和大家分享一下黑芝麻粥的做法。

料：黑芝麻、米，比例大致為4：1（從體積上看）。

這是最基本的原料，在此基礎(chǔ)上還可以添加核桃、花生等。黑芝麻本身沒有粘性，所以要想做出又香又稠的芝麻糊，還要加些米，這次我用的是糙米，還可以換成小米、黑米、紫米等等任何一種有粘性的米。

做法：

1. 先把生的黑芝麻洗干凈。洗芝麻是件很麻煩的事情，芝麻漂在水上，一不小心就會被水沖走。我是這樣洗的：準(zhǔn)備兩個大碗，都放上水，在一個碗里洗完芝麻后，用細(xì)眼小漏勺撈到另一個碗里，這時會看到有一些塵土留在碗底，再換一碗干凈水，這樣來回倒幾次后芝麻就洗干凈了。

2. 洗干凈的芝麻和糙米泡水八小時，然后用攪拌機(jī)打成糊，倒鍋里煮，邊煮邊用筷子攪動防止粘鍋，開鍋后小火煮五分鐘即可。注意開鍋后會有芝麻糊迸濺出來，不要被燙到。

還有一種方法是先把黑芝麻和米分別炒熟，再磨成粉，吃的時候用開水沖成糊，外面賣的大概就是這樣的，這種吃著省事，做著麻煩，而且炒熟的可能會上火，所以我還是喜歡第一種方法。

上面敘述了黑芝麻粥的做法，其實芝麻大家都知道，它的味道可香噴噴的了，黑芝麻粥的做法其實很容易的并不難學(xué)會，大家可以回家嘗試著自己做一下，相信你們會成功的，外面賣的我們大家心里又不放心它的食材的質(zhì)量，所以我們一定要學(xué)會自己做哦，什么時候想吃都可以，大家趕快收藏吧，有時間也要分享給自己的朋友哦。

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