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冬季兒童營養(yǎng)好來年長得快
幼兒教育:冬天是收藏的季節(jié)，是積蓄力量待萌發(fā)的季節(jié)，我們應當抓住這個良好的時期，為兒童提供適當?shù)臓I養(yǎng)。
首先要注意食物的保溫，并做到宜清淡少油膩，增加蔬菜的進食量，特別是胡蘿卜及綠色蔬菜的攝入。很多兒童不能接受胡蘿卜獨特的味道，我們可以采用改變烹調(diào)方法以達到進食的目的。可以將胡蘿卜做成餃子、包子、餡餅，做炒菜加幾粒小丁香可去掉一些怪味。
增加戶外活動不僅可以鍛煉兒童的體魄和毅力，而且可增加紫外線的照射，這樣可以保證鈣質(zhì)的有效吸收，亦可根據(jù)醫(yī)囑及孩子自身的情況，適當加服些鈣劑。春天是兒童身高增長最快的時期，為了迎接這一時期的到來，家長們特別要注意孩子冬季營養(yǎng)儲備，牛奶是鈣質(zhì)的最好來源。海帶、芝麻醬、黃豆、豆腐、木耳等也應于一周內(nèi)安排于食譜中一次。
冬季應預防甲肝的流行，除注意個人衛(wèi)生外，可增加菌藻類食物的攝入，如香菇、猴頭、銀耳及水產(chǎn)品，這些物質(zhì)有助于增加兒童抵抗力，對增強身體全面素質(zhì)亦頗有益。
食物要注意粗細搭配，適當攝入粗糧及各種豆制品、蔬菜。這些食物中含有較多的膳食纖維，而食物纖維對人體的影響是不可低估的，它可以調(diào)節(jié)食物的吸收和排泄，保持大便通暢，這對于提高食欲，盡快地排出毒素十分有利。
冬季熱量散發(fā)較快，故飲食可適當增加厚味，但仍不要忘記均衡膳食的原則。兒童不應因天氣寒冷而減少活動，主食量可略作增加，以滿足機體對熱能的需要。
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