營業(yè)員管理制度（參考版）

　　一、考勤制度

　　1、按時上下班，不遲到、不早退、不串崗、不遛崗，若遲到或早退或遛崗或串崗一次視其情節(jié)對當事人給予5元以內(nèi)罰款，

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。若一周出現(xiàn)兩次遲到或早退或遛崗或串崗，將加倍處罰，若一月出現(xiàn)3次，除給予處罰外，要辭退當事人。

　　2、所有雇請人員不得請假，若確需請假必須寫請假條，待主管

　　批準以后方可離開，假期滿后要銷假，要請假一天，扣兩天工資以此類推。不履行請假手續(xù)而擅自離崗者視為曠工，曠工一天扣4天平均工資，若一月曠工兩次，辭退當事人，扣發(fā)10天的日平均工資。

　　3、若自愿辭去工作，至少要半月前提出局面申請，否則扣發(fā)半月工資。

　　4、請假由主管審批，考勤情況由財務室登記。

　　二、關(guān)于采購的衛(wèi)生制度

　�、賴澜�采購不符合食品衛(wèi)生生產(chǎn)標準的食品及原料。

　�、趪澜�采購無衛(wèi)生許可證的的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應的食品。

　　③凡購食品及原料必須索證，并做好驗收記錄，保存好原始證件。

　�、芤陨先龡l若有一條一次違反，罰當事人5-10元。右因采購造成學生食物中毒，當事人必須承擔相應的責任。

　　⑤對于購回的食品，驗收人員必須認真驗收，不合衛(wèi)生要求的食品可拒收，若明知采購的食品不合衛(wèi)生要求，驗收人員又同意收下每發(fā)現(xiàn)一次扣驗收人員5-10元，若造成食物中毒，驗收人員必須承擔相應的責任，

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　　三、關(guān)于庫房衛(wèi)生標準制度

　�、俦３謳旆空麧崳�杜絕臟亂，嚴禁食品與非食品混放。

　�、诜诸�、分架、離地、離墻存放食品。

　�、蹏澜�存放過期或腐敗變質(zhì)食品。

　�、車澜�生熟食品混放。

　�、莨ぷ魍瓿珊笠�鎖好庫門，嚴禁非工作人員進入庫房。

　�、奕粢虮９懿簧圃斐扇藛T食物中毒，當事人要承擔相應的責任。

　　四、工資發(fā)放辦法

　　每月按22天計算，若每天營業(yè)額達到1200元，全月累計達26400元，發(fā)基本工資，若月營業(yè)額超過26400元，超過部分按8%撮獎勵工作人員，若月營業(yè)額低于26400元，將從工作人員工資中扣除所低金額的1%。

　　五、營業(yè)人員管理

　　工作人員要自覺增強透明度，不得帶不透明的包裝用品進入工作場所，否則發(fā)現(xiàn)一次扣當事人5-10元，嚴禁任何人到商店代銷物品或以物換物，任何人不得在學校進貨時帶貨，更不能進價等拿貨走，要發(fā)現(xiàn)一次對當事人處于10-20元罰款。凡雇請人員都服從管理，服從工作安排，嚴禁與管理人員吵鬧或不服從安排。每出現(xiàn)一次扣當事人5-10元，營業(yè)員售貨時要主動熱情、耐心，不能發(fā)脾氣，看臉色，要發(fā)現(xiàn)一次罰5-10元。

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