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西餐廳散客服務(wù)員崗位職責(zé)
西餐廳散客服務(wù)員崗位職責(zé)
(1) 禮貌問候客人并詢問人數(shù),
西餐廳散客服務(wù)員崗位職責(zé)
。(2) 引導(dǎo)客人入座,并遞上餐巾。
(3) 征求客人飲用何種酒水。
(4) 遞上菜單。
(5) 點菜(女士優(yōu)先,點菜時應(yīng)站立在客人右后側(cè))。
(6) 給客人上面包和黃油。
(7) 按西式菜肴的順序,向客人提供飲食服務(wù)。
(8) 添水或酒、面包、黃油,
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《西餐廳散客服務(wù)員崗位職責(zé)》(http://m.msguai.com)。(9) 時常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具。
(10) 詢問客人對主菜質(zhì)量是否滿意。
(11) 當(dāng)客人吃完后,清除桌上所有的盤子,連帶剩余食物及用過的餐具,用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上,并收去餐桌上的調(diào)味品,建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水。
(12) 建議甜品并記下訂單。
(13) 服務(wù)甜品、咖啡或添水。
(14) 詢問客人是否需要其他東西。
(15) 客人結(jié)賬遞上賬單。
(16) 送客用語:“再見,歡迎再次光臨”。
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