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此粥非粥作文800字
廣東人曰:“吾之最愛(ài)非粥也!”
也許汝會(huì)問(wèn),粥有什么值得所愛(ài)的地方呢?只需一米、一清水、煮足矣。而且滿大街小巷隨隨便便都可以花廉價(jià)買到一碗清粥。若汝有此想法,那將大錯(cuò)特錯(cuò)了,此粥非粥也!
話說(shuō)煮粥自然是少不了白花花的大米的,但這需要的大米不是一粒粒飽滿的,而是要將這一粒粒的大米用專門的石磨將其來(lái)來(lái)回回地碾碎。然后,再倒入砂鍋中,往內(nèi)加入一定比例的水,蓋上蓋,開(kāi)小火熬煮。熬到一定的時(shí)候后,砂鍋中冒出一個(gè)連著有一個(gè)乳白色的小泡泡,像魚(yú)兒吐出的一般。這樣,粥已經(jīng)逐漸煮熟了,再往粥中倒入一些切好的肉。這些肉用盤子裝好的整齊得擺列在餐桌上,有鮮嫩的魚(yú)片,有鮮美的瘦肉,有爽脆的雞雜,還有肥美的牛肉等等。想吃什么都可以任自己的口味挑選,也可以二者搭配,食材絕對(duì)足夠的新鮮,保準(zhǔn)你放一百個(gè)心。倒入肉后就要將小火專至大火,煮至沸騰的時(shí)候,添入一些陳皮和辣椒葉再稍稍煮一小會(huì)兒,最后小心地將其盛入一個(gè)白瓷大碗中即可。也許你會(huì)覺(jué)得驚訝,辣椒葉怎么還可以吃呢?中醫(yī)認(rèn)為啊,辣椒葉可以驅(qū)寒暖胃,補(bǔ)肝明目,還可以治消化不良呢!煮粥的整個(gè)過(guò)程,都未添加任何一點(diǎn)調(diào)味品,足夠的原汁原味啊。
剛出鍋的粥端上桌來(lái)的時(shí)候,白瓷碗中的綠葉、肉片與粥依然在翻著滾,別有著一番生趣,令人不禁咽下了一口唾沫,垂涎欲滴。隨著粥端上來(lái)的,還有著用一小碟裝盛著的姜絲和蔥花。桌上這瓶生抽就是這個(gè)時(shí)候派上用場(chǎng)的,將其倒一點(diǎn)兒在碟中。粥這是雖已饞住了我,可我卻不忍心去喝了,因?yàn)槿艉认乱淮罂跍?zhǔn)會(huì)燙壞我的整個(gè)大嘴巴。不妨先倒上一杯茶喝喝,待粥會(huì)兒。
茶盡粥涼,右手拿著筷子,左手拿著勺子。先夾上一塊肉片放入碟中占上些生抽和蔥花的香,勺子舀上一勺椒葉融為一體的粥,將肉片放入勺子中一口送入了嘴中,粥一下子從舌尖滑入了喉中,咀嚼著葉和肉片,混合的味道回蕩在口腔中,仿佛置身于田野當(dāng)中,牧童騎在牛背上吹著牧笛,歌聲傳得很遠(yuǎn)很遠(yuǎn),牛兒盡情地享受著多汁的青草,一切都是那么的悠揚(yáng)而綿長(zhǎng)。一口不停一口地將粥喝盡,將肉吃完,才心滿意足地拍拍肚子,轉(zhuǎn)身離去。
粥乃廣東人最愛(ài),吾之甚愛(ài)也!
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