孕中期食譜 -資料

　　孕中期食譜

【香椿蛋炒飯】

配方：米飯150克，雞蛋2個(gè)，瘦肉絲50克，嫩香椿25克，油、水淀粉適量，

孕中期食譜

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做法：將瘦肉絲放入碗內(nèi)，加鹽、水淀粉、半個(gè)雞蛋的蛋清，抓勻上漿;另一個(gè)雞蛋磕入碗內(nèi)，加剩余的蛋液和鹽少許攪勻;香椿芽擇洗干凈，切丁稍腌制。炒鍋上火，放油燒至四成熱，放入肉絲劃散，撈出。炒鍋置火上，放油少許，下肉絲、蛋液和香椿，旺火翻炒均勻，倒入熱米飯拌勻，盛入盤內(nèi)即成。

特點(diǎn)：此飯富含蛋白質(zhì)等各種孕期所需營(yíng)養(yǎng)素，能供給胎兒和母體的生理需求，

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【小米豬肚粥】

配方：小米50克，豬肚1只。

做法：豬肚洗凈切小塊，與小米同煮為粥即可。

特點(diǎn)：此粥富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，最宜孕婦食用。

【鯽魚湯】

配方：鯽魚1條，糯米酒100克，桂圓肉、淮山、枸杞子、紅棗各少量。

做法：鯽魚殺好洗凈，切成3段。桂圓肉、淮山、枸杞子、紅棗洗凈，加沸水、糯米酒，入鍋同煮，燉3～4個(gè)小時(shí)即可。

特點(diǎn)：此湯清淡味鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富。枸杞甘軟，魚肉鮮滑，補(bǔ)血活血，利水消腫。
              

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