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夏天孕婦食欲不好多吃點(diǎn)苦瓜 -資料
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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:含有多種蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、核黃素等多種營(yíng)養(yǎng)成分,其中維生素C比一般瓜菜高20倍以上!苦瓜能刺激唾液及胃液分泌、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的作用,對(duì)于改善孕婦的消化吸收、增進(jìn)食欲等方面都很有好處,此外,苦瓜還能有效提高人體免疫力,
夏天孕婦食欲不好多吃點(diǎn)苦瓜
。有報(bào)道稱苦瓜中含有奎寧,可能會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn),所以很多孕婦不敢吃,其實(shí),苦瓜中僅僅含有微量的奎寧,它的作用微小到可以忽略不計(jì)。怎樣吃好?苦瓜煎、炒、燜、釀均可,也是做湯佳品。素炒或加肉絲炒清爽可口,用開(kāi)水沖燙后拌上各種調(diào)料作為涼菜食用風(fēng)味別具,
資料
《夏天孕婦食欲不好多吃點(diǎn)苦瓜》(http://m.msguai.com)。推薦食譜:豬肝炒苦瓜
苦瓜200克,豬肝75克。配料:大蒜粒、黃酒、醬油、精鹽、味精、花生油各適量。
制法:將苦瓜洗凈去瓤,放入精鹽腌漬5分鐘以去苦味,沖凈切塊。將豬肝洗凈切成薄片,加黃酒、精鹽腌漬10分鐘,再用開(kāi)水焯一下,撈出瀝干。待炒鍋油熱后,投入大蒜粒、苦瓜,翻炒幾下,放入醬油、黃酒略烹,倒入豬肝翻炒,加入味精調(diào)味即可。
此菜清肝明目,預(yù)防貧血,而且對(duì)長(zhǎng)期應(yīng)用電腦的人還可起到減輕輻射的作用。
貼心提示:
①很多人吃不慣苦味,可將苦瓜切好后放入少量食鹽漬一下,將汁濾去,可大大減輕苦味。
②苦瓜性涼,脾胃虛寒的孕婦不宜過(guò)多食用。
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