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冬至祭典與消寒會(huì) -資料

時(shí)間:2024-09-02 06:38:02 資料 我要投稿
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冬至祭典與消寒會(huì) -資料

  冬至,即“冬月長(zhǎng)至”的意思,

冬至祭典與消寒會(huì)

。從這天開始,白天漸漸地長(zhǎng)了。

冬至祭典與消寒會(huì) -資料

  在古代歲時(shí)中,冬至被當(dāng)作重大節(jié)日,有“冬至大于年”的說法。

  冬至這一天,皇帝要親自舉行郊祭(即祭天),百官要進(jìn)表朝賀,所有禮儀一如年禧。

  清代,旗人為消災(zāi)祈福也要在冬至日祭天并祭祖。

  是日拂曉,主人將犧牲品大豬一口綁于當(dāng)院,由屠宰的師傅掌刀宰殺,一刀畢命方為“吉祥”,然后不加任何調(diào)料,將整塊豬肉在大鍋里煮,謂之“白肉”。

  各家祭天規(guī)模不一,一般只是姑表近親來(lái)賀,盛大的才是任人來(lái)賀。由于賀客多騎馬而來(lái),祭時(shí)要將所有馬鞭捆在一起,多者足有小吊桶般粗。賀客不論與主人相識(shí)與否,亦不用送禮,只須“道喜”就可參加祭典并分享“神余”,即撤下來(lái)的白肉。

  祭天時(shí),在矮桌上設(shè)“天地神碼”或牌位,用樺木大漆盤盛白肉為供,主人焚香上表,來(lái)賀者一一叩首隨禮。然后再祭“祖宗桿子”,其桿設(shè)于院中,高達(dá)10米。桿頂制成葫蘆形,稍下有一斗拱,謂之“刁斗”,斗下懸一旗。祭后,將豬腸、豬尿泡等下水均扔在刁斗上,自會(huì)有鳥來(lái)啄食,

資料

冬至祭典與消寒會(huì)》(http://m.msguai.com)。

  祭罷,主人與賀客一起席地而坐,共享神余。肉不能放在磁碗里,而只能放在大紅朱漆的肉槽子里,肉是整方的,并未切削成片,須要客人自己動(dòng)手切削,再以樺木筷箸夾在小樺木碗里。

  主人不預(yù)備任何調(diào)料,客人們就取出事前準(zhǔn)備好的“油紙”(以極純凈的醬油提煉成的薄膜),假作擦試刀碗,經(jīng)熱湯一噱立刻化為精品醬油,與湯汁混在一起。這是滿族人在關(guān)外形成的習(xí)俗,據(jù)說皇帝請(qǐng)群臣吃白肉時(shí)也是這種吃法。

  南人在京宦游者,亦有設(shè)筵祭祀祖先的,同時(shí)也邀請(qǐng)同僚或摯友在一起聚餐、聚飲。燕俗則不重冬祭,但冬至“進(jìn)九”之后,文人雅士每逢“九”日都有不同規(guī)模的雅聚,謂之“消寒會(huì)”,其與會(huì)人數(shù)必取“明九”與“暗九”(如十八、二十七等)之?dāng)?shù)。文人們坐爐旁吟詩(shī)作畫,以為娛樂。其詩(shī)詞字畫亦必應(yīng)“九”之典,如以唐詩(shī)即席書畫,則取白居易《問劉十九》詩(shī)“綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。晚來(lái)天欲雪,能飲一杯無(wú)?”畫12人于雪窗前對(duì)酌,童子地下扇火溫酒,這樣,恰與消寒雅聚的意境貼切。

  飲酒時(shí),亦必以“九”或與“九”相關(guān)之事物為酒令。最后則以九盤九碗或“花九件”的便席為餐。此亦當(dāng)年一大樂事。

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