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美食小竅門--巧洗冷凍雞、鴨 -資料
巧洗冷凍雞、鴨、魚肉:將其放在姜法液中浸泡三十分鐘再洗,不但臟物洗凈,還能除腥增鮮,
美食小竅門--巧洗冷凍雞、鴨
。此外,用米酒可快速解凍。在冷凍雞、鴨、魚肉上酒滿米酒再放回冰箱冷藏室,就能很快解凍,而且不會滴水并無冷凍的臭味,資料
《美食小竅門--巧洗冷凍雞、鴨》(http://m.msguai.com)。油炸花生米保脆:炸好的花生米盛盤中,趁熱酒上少許白酒,攪拌均勻,稍后,撒上少許食鹽,這樣即使放上幾天也酥脆。
炒洋蔥防焦;在炒蔥時,只要加上一點白葡萄酒(四個洋蔥頭加一小杯),不會炒焦了。
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