亚洲免费人人妻人人,cao78在线视频,福建一级毛片,91精品视频免费观看,高清另类图片操逼,日本特黄特色大片免费看,超碰欧美人人澡曰曰澡夜夜泛

如何挑選野豬肉

時(shí)間:2024-09-19 03:08:50 學(xué)人智庫 我要投稿
  • 相關(guān)推薦

如何挑選野豬肉

  對于每一個(gè)喜歡美食的人來說能夠吃到一些新鮮的食物是非?鞓返氖虑椋再徺I食物時(shí)候不能只看外觀,所以我們在購買食物的時(shí)候一定要挑選好,下面是小編整理的如何挑選野豬肉文章,歡迎大家閱讀。

  如何挑選野豬肉 篇1

  野豬肉肉色深紅、鮮嫩、脂肪呈乳白色或粉白色,肌健小,皮略厚且毛孔明顯、肥肉層明顯不同于家豬,骨質(zhì)硬于家豬。特種野豬肉風(fēng)味濃郁、肉香四溢、肥肉鮮嫩不油膩、皮厚但吃后清脆爽口,骨湯清香宜人。吃特種野豬肉對于中老年人和兒童來說有很好的保健作用。

  野豬肉肉質(zhì)鮮嫩香醇、野味濃郁、瘦肉率高、脂肪含量低,營養(yǎng)豐富,含有17種氨基酸和多種微量元數(shù),亞油酸含量比家豬高2.5倍。

  食物不僅能讓我們填飽肚子,也是我們獲取營養(yǎng)的一種手段,所以一定要多吃一些新鮮的食物,尤其是在選擇這樣常吃的食物時(shí)要掌握好方法,我們可以按照上面什么樣的'豬肉好的一些介紹去選擇和購買。

  如何挑選野豬肉 篇2

  Tips1:看顏色

  新鮮豬肉為淡紅色或淡粉色,表皮肥肉部分呈有光澤的白色。而不新鮮的豬肉呈灰色或暗紅色,切面也呈暗灰色或深褐色,表皮脂肪部分有污穢,呈淡綠色。病死豬肉色澤暗紅或帶有血跡,脂肪呈桃紅色,肉切面上的血管可擠出暗紅色的淤血。老母豬肉口感不好,不易煮熟,其肉皮厚、褶皺多、毛囊粗,呈灰白色,沒有光澤,瘦肉部分呈暗紅色。

  Tips2:輕觸摸

  觸摸新鮮的豬肉表面,感覺微干或稍濕,但不黏手;而不新鮮的豬肉,摸起來會(huì)感覺表面干燥或有些黏手。

  Tips3:按彈性

  新鮮豬肉質(zhì)地緊實(shí)富有彈性,用手指按壓后,能迅速恢復(fù)原狀;而變質(zhì)豬肉,由于其組織遭到破壞,用手指按壓后,恢復(fù)速度慢,甚至按壓處會(huì)始終呈凹陷狀。

  Tips4:觀外表

  放心肉很少有血水或水滲出,表皮無任何斑痕;而不新鮮的豬肉,肉質(zhì)不干凈,用手按壓,還會(huì)有暗紅色、褐色或黑色的血水滲出。

  Tips5:看肥肉

  正常豬肉的肥肉適中,而喂了“瘦肉精”的豬,其脂肪層很薄,通常不足1厘米,且肉色發(fā)紅,纖維疏松,瘦肉與脂肪之間甚至?xí)幸后w流出。

  Tips6:聞氣味

  新鮮、健康的豬肉氣味新鮮,并帶有微微腥味。而變質(zhì)、“加料”豬肉,無論其表層,還是深層都有血腥味、腐臭味。

  Tips7:查認(rèn)證

  購買豬肉時(shí),一定要問清業(yè)主所售豬肉是否具備相關(guān)合格資質(zhì),包括檢驗(yàn)合格章、檢疫合格章、檢驗(yàn)合格證以及檢疫合格證,如果都不具備,就應(yīng)引起注意。

  識別灌水豬肉的方法

  把衛(wèi)生紙或卷煙紙緊貼在豬肉的表面,等紙張全部浸透后取下,然后點(diǎn)上火。如果那張紙燒盡,證明豬肉沒有灌水;如果燒不干凈,燃燒時(shí)還發(fā)出“啪啪”聲,就證明灌水了。這個(gè)原理很簡單,肉里面含有油脂并且是可以燃燒的.,如果含水了不可以。

  識別死豬肉的方法

  死豬肉是指病豬或非正常宰殺死的豬肉,這種豬肉一般不能食用。死豬肉從外觀看一般都有出血或充血痕跡,顏色發(fā)暗,肥肉呈黃色或者紅色,肌肉無光澤,用手指用力按壓,凹部不能立即恢復(fù)。

  再嚴(yán)重一些的死豬肉,會(huì)有囊包蟲,用刀子在肉上切,厚度1厘米,長度20厘米,切幾刀后,在切面上仔細(xì)看,如果發(fā)現(xiàn)肉上附有石榴籽一般大小水泡狀的東西,就是囊包蟲,這種肉對人體危害很大,不能食用。

  如何挑選野豬肉 篇3

  1、挑選不肥不瘦的豬肉。過肥的我們都不愛吃,過瘦的不安全且口感不好。不肥不瘦的正好合適,凡事過猶不及,豬肉也一樣,這也暗合了中國人的“中庸之道

  2、如果實(shí)在不喜歡吃肥肉。那么也最好要選擇現(xiàn)場分割的全瘦肉,因?yàn)閺姆嗜馍细菀阻b別整個(gè)豬肉的好壞。好的或新鮮的豬肉,脂肪潔白有光澤。肌肉色澤均勻,外表微干或微濕潤。用手指按一按,凹陷能迅速恢復(fù)

  3、看表皮。這也是為什么要看現(xiàn)場分割的`豬肉更安全的原因。表皮有紅點(diǎn)或出血點(diǎn)多為病死豬肉,豬皮厚而毛孔粗的且肌肉顏色暗紅的,多半是母豬肉

  4、看肌肉。肌肉之間有淤血的,多半是屠宰之前就死亡的,是因?yàn)榉叛桓蓛粼斐傻摹<∪忸伾G紅或深紅的,多為添加瘦肉精一類的藥物所導(dǎo)致。顏色灰白的,注水肉的可能性大,拿起豬肉看放肉的案板上是否有水漬就可判斷

  5、聞。新鮮的豬肉有種肉鮮的正常氣味。不新鮮的豬肉有氨味或酸氣

【如何挑選野豬肉】相關(guān)文章:

如何挑選鼠尾草11-24

如何挑選酸棗仁02-06

如何挑選四季豆?03-21

海兔豬肉馬蹄韭菜餃子的做法11-12

大米怎么挑選?六招搞定06-12

藤野先生縮寫作文(精選15篇)04-11

如何掛窗簾08-20

如何提高創(chuàng)新能力11-09

如何管理珠寶員工08-16

如何停止拖延癥11-16