米粉湯的做法是怎樣的

飲食的種類是多種多樣的，只有掌握好飲食才能讓我們身體更加健康，米粉是我們平時經(jīng)常能吃到的一種小吃，但是我們在外面吃到的米粉總是覺得會缺少一些什么，有的時候又覺得滿足不了我們對飲食的需求，所以如果我們能夠掌握好方法，便可以在家里進行制作這樣的美食，下面一起了解一下米粉湯的做法是怎樣的。

米粉湯的做法

材料

細(xì)米粉1斤，豬皮半斤，肝連肉一付，油豆腐4塊，蝦皮3大匙，油蔥酥少許，蒜泥少許，芹菜少許，紅辣椒1根

調(diào)味料

醬油1大匙，烏醋2大匙，香油少許，雞粉1小匙半，鹽1小匙，白胡椒粉少許

作法

1. 芹菜、辣椒切末，豬皮刮去多余油脂切大片

2. 在碗中放入蒜泥、辣椒、醬油1大匙、烏醋2大匙、少許香油，即為沾醬

3. 燒開一鍋水，肝連入鍋燙去血水后取出，再將豬皮入鍋略燙后取出

4. 起一快鍋，開大火熱鍋，轉(zhuǎn)小火，加油3大匙，蝦皮入鍋爆香后熄火，加水4000cc，開大火，煮到水快滾開時，放入米粉、豬皮、肝連、油豆腐，蓋上鍋蓋煮到排氣閥發(fā)出唧唧聲，轉(zhuǎn)小火煮2分鐘即可熄火

5. 等到紅色指示桿下降后，掀開鍋蓋，取出油豆腐、肝連、豬皮切成一口大小，食用時沾取適量沾醬即可

6. 鍋內(nèi)加入雞粉、鹽拌勻，盛出適量于碗中，擺上少許油蔥酥、芹菜末、白胡椒粉即完成

上面就是對米粉湯的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們平時也可以在家里制作出這樣的美食，另外我們自己在家里動手更能夠保證食物的衛(wèi)生和干凈，同時也能夠滿足我們自己對食物口味的需求。

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