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四招教你辨別真假食鹽

時(shí)間:2024-07-31 07:51:25 學(xué)人智庫(kù) 我要投稿
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四招教你辨別真假食鹽

真鹽的成分中含有碘。假鹽中沒(méi)有碘,用淀粉溶液測(cè)試,依據(jù)淀粉溶液遇碘變藍(lán)原理可以辨別。如果有顏色的變化了,這就說(shuō)明它是合格的加碘食鹽。

四招教你辨別真假食鹽

食用假鹽危害很大,因?yàn)榧冫}沒(méi)有加碘,所以會(huì)導(dǎo)致人體碘元素缺乏、胃腸道功能紊亂、神經(jīng)系統(tǒng)受損。如果人體缺碘,輕者會(huì)出現(xiàn)10%至20%的智力損失,重者則會(huì)造成瘦小或癡呆的后果。

工業(yè)鹽外觀與食鹽極為類(lèi)似,表面看都是細(xì)膩雪白,但成分卻南轅北轍。工業(yè)鹽的成分中,亞硝酸鈉是一種有毒的慢性致癌物,人體攝入0.3克到0.5克的亞硝酸鈉,即可引起中毒,攝入量過(guò)多,就會(huì)導(dǎo)致呼吸循環(huán)衰竭而死亡。亞硝酸鈉對(duì)人體健康危害極大,是禁止食用的。

鹽業(yè)公司生產(chǎn)的合格加碘鹽和工業(yè)鹽加工的假食鹽很難辨別真假。一旦市民發(fā)現(xiàn)有的地方賣(mài)的鹽跟鹽業(yè)公司生產(chǎn)的正規(guī)鹽有不一樣的地方,可以請(qǐng)專(zhuān)家鑒定,并可向管理部門(mén)舉報(bào)。

四招辨別真假鹽

一、看包裝袋的封口

假鹽的包裝袋是一次性成型包裝袋,封口是用電烙鐵封的,呈鋸齒狀,易變形、易撕破。真鹽是在流水線上灌裝到筒狀的塑料薄膜內(nèi),然后切割封裝,上下封口處不會(huì)呈現(xiàn)出鋸齒狀;而假鹽的包裝袋是一次性成型包裝袋,封口處呈鋸齒狀。

二、從外包裝來(lái)識(shí)別

真鹽的外包裝袋較厚,摸起來(lái)手感較柔和,而假鹽的外包裝袋較脆,而且很薄。編號(hào)相同的,則整批鹽都是假鹽。真鹽每一包的防偽標(biāo)識(shí)都是在固定同一位置的。

三、看鹽質(zhì)

真鹽比較干凈,白度高,且無(wú)雜質(zhì)。而假鹽的白度較差,有雜質(zhì),在分量上,假鹽一般達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。

四、化學(xué)方法

真鹽的成分中含有碘。假鹽中沒(méi)有碘,用淀粉溶液測(cè)試,依據(jù)淀粉溶液遇碘變藍(lán)原理可以辨別。如果有顏色的變化了,這就說(shuō)明它是合格的加碘食鹽。

五、擦生產(chǎn)日期

小包裝真鹽的生產(chǎn)日期是包裝過(guò)程中根據(jù)不同時(shí)間隨機(jī)噴墨印在包裝袋上的,日期觀感較模糊,用手指大力擦甚至可以擦去生產(chǎn)日期。假鹽包裝袋上的生產(chǎn)日期是在制袋時(shí)聯(lián)同圖案一起印上去的,字體清晰漂亮,怎么擦也擦不掉。

六、辨防偽標(biāo)志

小包裝真鹽上面的防偽標(biāo)志是全國(guó)統(tǒng)一印制的,用特殊的儀器設(shè)備可以辨別出來(lái)。假鹽也有防偽標(biāo)志,但卻過(guò)不了儀器關(guān)。

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