朝族明太魚(yú)燉豆腐做法

　　朝族明太魚(yú)是鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的一種魚(yú)類(lèi)，那么朝族明太魚(yú)燉豆腐做法是什么？大家不妨來(lái)看看小編推送的朝族明太魚(yú)燉豆腐做法，希望給大家?guī)��?lái)幫助！

　　明太魚(yú)燉豆腐的做法

　　明太魚(yú)洗凈切段

　　豆腐切塊

　　蔥、姜、蒜、干辣椒備齊。

　　明太魚(yú)段加入料酒、淀粉、少量鹽，抓一抓腌制五分鐘。

　　平底鍋加入適量植物油，將腌好的明太魚(yú)段煎熟。

　　另起鍋加入植物油，倒出干辣椒、蔥、姜、蒜爆鍋，炒出香味。

　　加入水。

　　水開(kāi)后，加入煎好的明太魚(yú)，同時(shí)加入鹽，煮一會(huì)。

　　加入豆腐。

　　煮開(kāi)至湯色發(fā)白。再次加入蔥花，加入味精和少量白糖提鮮。

　　出鍋。

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