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咸菜燜紅燒肉的做法

時間:2024-05-01 05:09:43 學(xué)人智庫 我要投稿
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咸菜燜紅燒肉的做法

  咸菜燜紅燒肉是一道家常菜,大家知道怎么做嗎?下面是小編整理的咸菜燜紅燒肉的做法,希望對大家有幫助!

咸菜燜紅燒肉的做法

  咸菜燜紅燒肉的做法步驟

  1. 五花肉洗干凈放鍋里,加冷水,姜片兩片,香葉一片,蔥段兩段,川椒兩粒,加熱至筷子能輕易刺破五花肉。撈起,過冷河。

  2. 把肉切成塊。再把肉放入高壓鍋,加米酒,生抽,老抽,紅糖,姜片,八角,香葉加熱20分鐘左右。在地期間把咸菜洗干凈切段備用,如咸菜太咸,可泡在加有少量鹽的水里。

  3. 高壓鍋放氣后,去掉八角,川椒,香葉,把肉和湯汁一起轉(zhuǎn)到鐵鍋,放入擠干水的咸菜,大火燒開轉(zhuǎn)中火至湯計收干。

  4. 起鍋,撒入蔥花,正宗的客家菜—咸菜燜五花肉就完成了。

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10.紅燒肉的做法及步驟

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