酒店見習主管述職報告

　　彈指一揮間，我進入xx這個大家庭已經(jīng)有一年了，在這里是我從事服務行業(yè)的開始，由于之前沒有接觸過這個行業(yè)，所以我當時的反應是“我做不好”，有這樣的心里作用導致我中途放棄過，后來在別人的鼓勵與支持中我又重新回到這里，決定“堅持”在這個行業(yè)走下去，就這樣讓我從一名普普通通的服務員到了今天的一名中層管理者，我能有今天這樣的進步是離不開領導對我的信任和同事們對我的支持，為之我很感謝，現(xiàn)在我作為一名還在見習期中主管來說，首先我個人認為任務很艱巨，但是我還是要努力做好我的工作，那么我就從以下幾個方面開展我后期的工作計劃：

　　一、 工作中要相互配合

　　我覺得一個再好的主管，他的好多工作要通過別人才能完成，因為一個人的時間和精力都是有限的即使自己可以更好更快地完成工作，但是問題在于自己不可能親自的做好每一件事情，要想工作更有效果就必須和員工之間相互配合。

　　二、 提高服務質量

　　作為服務行業(yè)一定要讓顧客高興而來，滿意而歸，切記不要讓服務變成被動，針對新入職的員工要進行培訓使他們的服務提高一個新的臺階，從而縮小員工之間的服務水平和差距。

　　三、 嚴格管理

　　在工作當中的要嚴格要求，俗話說：國有國法，家有家規(guī)，在工作中不能講人情，犯錯誤一定要嚴厲懲罰，

　　四、 狠抓菜品質量

　　菜品質量就是xx的生命，是xx發(fā)展永恒的主題，其好壞直接關系到xx的長遠發(fā)展，為了能讓顧客滿意，就要及時并且真實的收集到客人對菜品所提出的寶貴意見和建議。帶著這些建議和意見我們將改善我們菜品的不足，達到顧客的滿意度。

　　五、 抓好環(huán)境衛(wèi)生

　　以后對后廚的衛(wèi)生要進行嚴查，保證我們的飯菜質量，還有我們園內的環(huán)境衛(wèi)生一樣的要搞好，給顧客一個舒適優(yōu)雅的就餐條件。

　　最后，對于我個人來說在工作方面還存在很多不足，以后我將兢兢業(yè)業(yè)，踏踏實實，吃苦肯干團結同事，以身作則，帶領我們的團隊取得更好的成績。對待工作，會多一份努力;對待領導，會多一份尊敬;對待同事，會多一份微笑;對待生活，會多一份熱愛。我努力把工作做到更好。

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