香菇烏雞湯怎么做好喝呢

香菇雞湯是一道非常美味的養(yǎng)生湯，烏雞非常的名貴，而且含有大量的蛋白質(zhì)和多種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通的雞種，剛剛燉好的烏雞湯色澤和湯羹顏色鮮亮，香氣撲鼻，讓人看著就覺(jué)得賞心悅目，特別是使用的香菇，烏雞，紅棗，枸杞，等等一起煲湯，不僅僅能夠越喝越漂亮，而且越喝越健康，那么香菇烏雞湯怎么做呢！

材料

主料：烏骨雞1只， 鮮香蘑25克，干香蘑50克輔料：棗(干)6個(gè)，枸杞子1小把

調(diào)料： 食鹽(少許)、水(適量)、姜4片

菜品特色

烹飪簡(jiǎn)單

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

營(yíng)養(yǎng)豐富

做法

1.烏雞清洗干凈，切掉雞頭和雞PP，還有PP處較厚的油脂也去掉，干香菇用溫水泡發(fā)洗凈，紅棗和枸杞洗養(yǎng)生湯的做法 香菇烏雞湯的做法

養(yǎng)生湯的做法 香菇烏雞湯的做法

凈，姜切四片

2.砂鍋中注入足量的清水，冷水放入整雞，大火煮滾后撇去浮沫

3.將切好的姜片放入

4.加入泡好的香菇

5.泡過(guò)的紅棗和枸杞也一起加入

6.加蓋大火煮開(kāi)后用小火燉

7.新鮮的香菇洗凈后用小刀切出花紋

8.待雞湯燉約1個(gè)小時(shí)后將鮮香菇也加入一起小火繼續(xù)燉

9.烏雞湯小火燉2小時(shí)就好，出鍋前調(diào)入少許鹽調(diào)味即可

烹飪技巧

1、煲湯的水要一次加足，不要中途再添加。

2、煲湯還是用砂鍋煲最好喝，小火慢慢燉，不要心急。

3、鮮香菇可以不加，我是想讓雞湯更漂亮才加了切出花紋的香菇。

4、如果擔(dān)心雞湯太油，可以將浮在上面的油撇去再喝。

平時(shí)喝湯是非常有講究的，不光是講究如何喝湯，而且我們講究的是如何做湯，這一道香菇雞湯怎么做的方法，想必大家有了一定的了解，煲湯還是用砂鍋，最好小火慢燉，不要心急，這樣煲出來(lái)的湯才能夠更加的有營(yíng)養(yǎng)。

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