絲瓜蝦仁湯的做法

絲瓜就是我們平常生活中比較常見的一種蔬菜，所以很多人在餐桌上都是可以去吃到絲瓜這道菜的，并不是那么的新奇，但是對(duì)于絲瓜這道菜卻有很多種做法，不同的做法當(dāng)然對(duì)應(yīng)的味道也是有所不同的，如果是比較喜歡吃海鮮的人們的話就可以用蝦仁和絲瓜燉湯喝的，這樣的話就可以起到一定的保健作用，而且這道菜肴還是葷素搭配的，所以就特別的適合小朋友去食用的。

做法一

1. 準(zhǔn)備材料。

2. 蝦去殼去蝦線處理干凈，加鹽、醬油、淀粉拌勻，腌30分鐘；

3. 絲瓜刨皮切塊；姜切絲；

4. 鍋中倒油燒熱，入姜絲爆香；

5. 倒入絲瓜翻炒一下；

6. 加適量熱水，放入枸杞滾開；

7. 再加入蝦仁滾熟就可以了，加適量鹽和油調(diào)味。

做法二

材料：絲瓜1、2根，蝦仁6個(gè)，熟火腿50克。

調(diào)料：蒜蓉2克，水淀粉、鹽、胡椒粉、油各適量。

做法：1.絲瓜洗凈，去皮后切塊；蝦仁挑去泥線洗凈；熟火腿切片；

2.鍋置火上，放入少量油，燒熱后炒香蒜蓉，放入絲瓜塊，翻炒至絲瓜變色；

3.在鍋中倒入清水，大火燒開后加蝦仁、熟火腿煮熟，加鹽、胡椒粉調(diào)味后，用淀粉勾薄芡即可。

那么對(duì)于買回來的蝦仁一定要沖洗干凈的，要不然的話就很可能會(huì)殘留一些細(xì)菌，這樣進(jìn)入到自己的體內(nèi)以后就很可能會(huì)引起一系列的病菌產(chǎn)生，而且最好是將絲瓜切成塊，這樣的話就更加的好燉湯，在燉湯的時(shí)候并不需要太大的火候，而且最好在燉湯之前的時(shí)候?qū)⒔z瓜再進(jìn)行翻炒一下，味道就會(huì)更加好的。

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