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喝牛奶會(huì)拉肚子嗎?喝牛奶為什么會(huì)導(dǎo)致腹瀉
乳是養(yǎng)育新生命最好的天然食物。西方人稱牛奶是“人類的保姆”。除膳食纖維外,牛乳含有人體所需要的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),是惟一的全營(yíng)養(yǎng)食物,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高,是其他食物無(wú)法比擬的。
喝牛奶會(huì)拉肚子嗎?喝牛奶為什么會(huì)導(dǎo)致腹瀉
每100克牛奶中,含有脂肪3.1克、蛋白質(zhì)2.9克、乳糖4.5克、礦物質(zhì)0.7克、生理水88克。這些營(yíng)養(yǎng)在我們的生命中都占有重要位置。
一般人認(rèn)為牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富,老少皆宜,要多喝,但是由于的人身體素質(zhì)有差異,所以并不是每個(gè)人都適合喝牛奶。牛奶會(huì)引起腹瀉可能很多人還不是很了解。
喝牛奶為什么會(huì)導(dǎo)致腹瀉呢?
這要從牛奶的組成成分來(lái)分析,牛奶中含的糖分都是乳糖。它由1分子葡萄糖和1分子半乳糖組成。消化乳糖必須用特殊的酶乳糖酶。嬰幼兒的胃里這種酶很豐富,所以消化乳糖毫不費(fèi)力。但是嬰幼兒喝過(guò)量的牛奶也會(huì)導(dǎo)致腹瀉,隨著年齡的增長(zhǎng),這種酶逐漸減少,到了成年就幾乎沒有或極少了。一旦再喝牛奶時(shí)就沒有足夠的乳糖酶來(lái)消化乳糖。乳糖到了腸里,被腸道細(xì)茵分解發(fā)酵,產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w,使腸道膨脹,并興奮腸道蠕動(dòng),使收縮加強(qiáng),造成腸鳴和腹瀉。
有些人是因?yàn)閷?duì)動(dòng)物蛋白過(guò)敏,喝牛奶時(shí)腸道產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng),所以腹瀉。
還有些人有乳糖不適應(yīng)癥,這主要是由身體基因決定,這種人喝純奶可能會(huì)腹瀉,喝酸奶則不會(huì),所以選擇牛奶也要選擇適合自己身體吸收的。
可見,牛奶雖好,也不是什么人都適合喝,或者不是什么牛奶都適合自己喝,當(dāng)喝牛奶產(chǎn)生腹瀉現(xiàn)象時(shí),要少喝或者改喝其他的牛奶。
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