豆腐菠菜湯的做法有哪些

豆腐菠菜湯又被人稱作菠菜豆腐湯主要是有菠菜和豆腐為原料熬制的湯，這種湯中營(yíng)養(yǎng)含量非常的高，菠菜中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，且都服也不毫不遜色含有多種的礦物質(zhì)和微量元素，所以好多人兩種食物相互搭配會(huì)營(yíng)養(yǎng)更為豐盛，但事實(shí)上兩種食物相配會(huì)有些影響鈣的吸收，不過口感仍然不錯(cuò)。

做法一 材料：菠菜，豆腐，瘦肉，高湯，鹽，麻油，雞蛋

1.把白豆腐切塊焯水。

2.菠菜焯水后切成寸長(zhǎng)（水里放點(diǎn)鹽和油）。

3.肉切片用淀粉、黃酒、胡椒粉、鹽、蠔油腌會(huì)。

4.把高湯和豆腐同時(shí)倒入鍋中，中火燒沸，打入雞蛋。

5.一分鐘后倒入菠菜攪勻，等水沸開大 火倒入肉片，迅速攪散后，肉片色變淺后就可以了。

6.最后放鹽，麻油調(diào)味。

做法二 材料： 菠菜150公克，嫩豆腐1盒，雞蛋1顆，油蔥酥1大匙，蔥花1大匙，高湯適量，鹽1小匙，柴魚粉少許

1.菠菜洗凈切條狀，嫩豆腐切條備用。

2.取一湯鍋，加入高湯、嫩豆腐，煮開后加入菠菜，煮約1分鐘后加入調(diào)味料、油蔥酥。

3.湯滾沸時(shí)打入蛋花，起鍋前灑上蔥花即可。

豆腐菠菜湯是當(dāng)下家庭中最為流行的一種湯，即使存在一些相克的元素但是口感鮮美，且含有相當(dāng)多的維生素，不僅如此通過以上的步驟我們也可看出它的做法也是比較的簡(jiǎn)單，所以一些熱愛生活的人可以嘗試做一下。

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