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冬季飲食要注意 冬季飲食原則

時間:2024-09-29 12:53:16 學(xué)人智庫 我要投稿
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冬季飲食要注意 冬季飲食原則

冬季飲食要注意 冬季飲食原則

冬季飲食要注意 冬季飲食原則

冬季飲食原則

1、少食生冷,多喝粥湯。

冬季食用生冷食物,容易刺激腸胃,造成腹痛、腹瀉等。因此,注意選擇適宜的烹調(diào)方式也很重要。建議在加工冬季食物時,盡量多采用燉、煮、蒸、燴等烹調(diào)方式,這樣更易保存食物營養(yǎng),有利健康。

2、食物要足量,能量應(yīng)平衡。

冬季,天寒地凍。生活在北方的居民,有供暖設(shè)施,雖然在室外活動倍感寒冷,但室內(nèi)溫暖如春。但在南方,室內(nèi)沒有集中供暖設(shè)施,室內(nèi)室外溫度一個樣,甚至室內(nèi)還比室外冷,人體對能量的需要增加,需要注意能量的充足供應(yīng)。保證足夠量的主食,建議每天吃半斤-八兩的谷類食物,除了饅頭、米飯、窩頭等,可以“軟硬兼施”,經(jīng)常喝粥。

動物性食物不僅含蛋白質(zhì)豐富,還含有一定量的脂肪,可增強身體免疫力,提高抗寒防病能力。每天應(yīng)該有3兩-半斤的動物性食物,可以包括瘦肉、蛋、禽、魚或奶等,經(jīng)常變換種類。

3、適量補充,點到為止。

冬季寒冷,日照時間縮短,人們的戶外活動減少,很容易出現(xiàn)維生素D缺乏。注意經(jīng)常吃富含鈣和維生素D的食物,如奶類、豆制品、海產(chǎn)品、動物肝臟等。冬季可供選擇的新鮮蔬菜和水果不如夏秋季節(jié)豐富,容易出現(xiàn)一些維生素和礦物質(zhì)的攝入不足。因此,可以選擇營養(yǎng)素補充劑,補充膳食中的不足,如維生素C、維生素D等。但是不應(yīng)該作為營養(yǎng)素的主要來源,原則是適量、不過量!

4、多吃蔬果,強體抗病。

冬季干燥,特別是北方地區(qū),由于吃肉較多,容易出現(xiàn)大便干燥。蔬菜水果中含有豐富的維生素和礦物質(zhì),還有豐富的膳食纖維,能增強機體免疫力,提高人體對寒冷的適應(yīng)能力,并對血管具有良好的保護作用,還可以促進胃腸蠕動,防止便秘。因此,應(yīng)注意蔬菜水果的補充。蔬菜可選擇胡蘿卜、白蘿卜、大白菜、土豆、山藥、蓮藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬筍、娃娃菜等,水果可選擇蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。

5、經(jīng)常運動,勤曬太陽。

天氣寒冷,霧霾嚴重,人們的戶外活動減少,能量的消耗也減少,容易出現(xiàn)能量過剩,導(dǎo)致體重超重甚至肥胖。在天氣好的情況下,盡量進行一些戶外活動。應(yīng)經(jīng)常稱量體重,體重不變,說明能量的攝入不多不少正合適。

開展戶外活動,在享受陽光沐浴的同時,還可促進體內(nèi)維生素D的合成,從而促進機體對鈣的吸收,有益健康。

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