五指毛桃煲什么？五指毛桃煲湯的做法

五指毛桃也叫土黃芪，藥用價(jià)值高，很早在古代醫(yī)書里就有記載，用五指毛桃煲湯能夠健脾開胃，去除濕氣，潤(rùn)肺護(hù)肝，特別是五指毛桃煲淮山瘦肉，煲烏雞湯都很受歡迎。

一、五指毛桃淮山煲瘦肉

菜譜簡(jiǎn)介 功效健脾益氣、平肝明目、滋陰降火。

材料

五指毛桃30克，淮山30克，蜜棗2粒，瘦肉250克，鹽適量

做法

1.五指毛桃洗凈。

2.淮山洗凈。

3.蜜棗洗凈。

4.瘦肉洗凈后切塊。

5.將五指毛桃、淮山、蜜棗、瘦肉放入電砂煲中，加入1升水煲2小時(shí)。

6.加入適量鹽調(diào)味即可。

二、五指毛桃鮮土茯苓豬骨湯

菜譜簡(jiǎn)介 春季濕氣重，喝五指毛桃鮮土茯苓豬骨湯，能夠清熱祛濕、健脾補(bǔ)虛和舒經(jīng)活絡(luò)，老少皆宜。

材料

五指毛桃50g，鮮土茯苓250g，沙骨500g，薏米20g，姜3片，蜜棗1顆，鹽1茶匙，清水4碗約800ml

做法

1、五指毛桃和薏米分別浸泡約20分鐘后用清水洗凈

2、用牙刷把土茯苓表面的泥刷掉，削皮洗凈斬成小塊

3、豬骨洗凈切塊，飛水后在煲湯

4、除鹽外，把所有材料和水放入湯鍋，大火煲開，轉(zhuǎn)小火煲兩小時(shí)

5、加鹽調(diào)味即可

三、五指毛桃煲烏雞

材料

烏雞半只，五指毛桃100g，胡蘿卜50g，蜜棗2個(gè)

做法

1.烏雞清洗干凈，斬成大件；五指毛桃放進(jìn)水中泡15分鐘左右，清洗干凈，斬成小段；胡蘿卜削皮切片；蜜棗用水沖洗過

2.所有材料放進(jìn)湯鍋里，加入6~8碗清水

3.大火煮開后，撇干凈浮沫，20分鐘后，轉(zhuǎn)小火煲1.5~2小時(shí)；(也可以把材料飛水后沖洗干凈再煲，這樣就不用撇浮沫了)

4.放鹽調(diào)味就可以了

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