冬瓜排骨煲湯的做法

冬瓜和排骨用來一起煲湯已經(jīng)不是什么稀奇的美食做法了，并且已經(jīng)是家喻戶曉的美食做法，但是這樣好吃，并且還健康的美食也有很多人不會做，先放什么，后方什么都不掌握好的話，那么都無法做出一道好吃的美食來，冬瓜和排骨都是營養(yǎng)價值很高的美食，所以說在制作的時候不能浪費原材料，那么冬瓜排骨煲湯的做法有哪些？

做法一

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主料：冬瓜500g 排骨600g

輔料：生姜1塊 花椒15顆

制作方法

1. 冬瓜去皮去籽，洗凈，切塊，約摸5mm厚，不可太薄，否則易碎;生姜切片，備用;

2. 準備一鍋沸水，將排骨下入，煮3分鐘左右，撈起，沖水，瀝干(目的是去除血水，除腥);

3. 將排骨，姜片，花椒放入燉鍋中，加水，水量略高過材料，開始燉煮;

4. 1小時后，加入冬瓜塊，適量食鹽調(diào)味;繼續(xù)燉半小時左右，至冬瓜熟透即可。

做法二

主料：排骨 500克 冬瓜 600克 赤小豆 60克 陳皮 1小塊

排骨洗凈 斬件，放入沸水中煮5分鐘，取出洗凈備用。

冬瓜洗凈，連皮切厚塊赤小豆，陳皮洗凈，浸軟。

將適量水注入煲內(nèi)煮沸，放入全部材料再次煮開后改慢火煲2小時，加鹽調(diào)味即可。

做法三

1、排骨洗凈，以滾水煮過，去浮沫，洗凈備用。

2、冬瓜去子(亦可不去子，子有補肝明目之效)，切塊狀。

3、姜切片，或小塊姜拍松。

4、排骨、姜同時下鍋，加清水，先大火燒開，再轉(zhuǎn)小火燉約1小時，加入冬瓜塊，繼續(xù)燉至冬瓜塊變透明，加鹽調(diào)味。

通過上面內(nèi)容的介紹，讓我們知道了關于冬瓜排骨來煲湯的各種美食做法，大家在制作這種美食的時候一定要記得先放排骨，因為排骨是不容易燉爛的，而冬瓜燉的時間不能太長了，如果太長了是很容易讓冬瓜煮爛掉，這樣看著不好吃，人們自然不會有食欲。

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