牛初乳的營養(yǎng)價值是什么

牛初乳這種成分一般都是添加在嬰兒的牛奶當(dāng)中，所以很多人都擔(dān)心牛初乳會損害到牛奶里面的成分，尤其是家長們都比較的擔(dān)憂孩子們的健康問題，其實這種牛初乳就是哺乳動物們在分泌后的前幾天分泌出來的乳汁，這種乳汁大部分都是呈現(xiàn)出乳黃色的，和普通乳汁的乳白色是不相同的，而且這種牛初乳要比其他的乳汁更加的好，是可以更快的進(jìn)入到嬰兒的血液里面發(fā)揮免疫的效果。

牛初乳富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)以及免疫球蛋白（主要為IgG抗體）、生長因子等活性功能成分。其中免疫球蛋白（IgG，IgA，IgM，IgD，IgE）成分，生長因子是天然生長素，有多種支持身體生長的重要成分。

牛初乳能抑制病菌繁殖，是一種能增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)組織生長的健康功能性食品。牛初乳含有生長因素，能促進(jìn)大腦活力，增加大腦警覺性和注意力；牛初乳中含大量的抗原蛋白質(zhì)、碳水化合物以及免疫球蛋白組成的化合物，能抑制呼吸系統(tǒng)疾病，抵抗流感病毒；牛初乳含有抗感染物質(zhì)，有助于減少和消除腫痛，包括割傷、燒傷及手術(shù)傷口，防治牙齦疾病。

市場上的牛初乳產(chǎn)品，多為純牛初乳粉、牛初乳奶粉、牛初乳復(fù)合粉三種類別。純牛初乳是以100%活性免疫球蛋白精制而成；初乳奶粉則是以配方奶粉添加活性免疫球蛋白而成，有的品牌IgG含量僅0.5%；牛初乳復(fù)合粉則強(qiáng)調(diào)配方化，含量僅10%。研究表明，嬰幼兒最適宜的IgG含量為10～20%之間，含量太低達(dá)不到免疫作用，含量太高則造成吸收負(fù)擔(dān)。

牛初乳作為嬰幼兒最佳的營養(yǎng)輔食，家長除了關(guān)注其免疫成份，還要看是否含有促進(jìn)寶寶智力發(fā)育的增值成份。

另外食用牛初乳時應(yīng)注意水溫且不宜與碳酸飲料同時食用，并且不能當(dāng)作主食服用，應(yīng)該添加在日常流動性食物當(dāng)中服用。牛初乳一般情況下比較濃，在使用的時候注意要多加水，否則寶寶消化不良，大便困難。

但是一定要記住在給自己孩子吃牛初乳的時候千萬不能夠讓他們喝碳酸飲料的，而且這種牛初乳也不能夠當(dāng)作一種主食來吃的，因為本身牛初乳在正常的情況下都是比較濃郁的，而當(dāng)作主食來吃的話就會使得自己的寶寶的消化系統(tǒng)不是那么的好，很可能就會出現(xiàn)排便困難的情況，只會讓他的身體出現(xiàn)一些狀況。

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