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飲食主張:健康吃湯圓5建議
馬上要到元宵節(jié)了,人們開始大量選購湯圓。然而湯圓屬于高熱高糖食物,吃得不好不僅會(huì)掃了過節(jié)的興致,更會(huì)對(duì)健康帶來損傷。
建議1:少吃主食
簡(jiǎn)單地說,湯圓是一種以糯米和糖為主的食品,除了凈白糯米粉含有大量淀粉之外,餡料中糖分也不少。歸類來看,它應(yīng)當(dāng)算是主食。所以吃的時(shí)候一定要相應(yīng)減少主食的數(shù)量。
建議2:少吃油
湯圓的餡料當(dāng)中不僅僅有糖,更含有不少的固態(tài)油脂。吃湯圓時(shí),當(dāng)餐或當(dāng)日一定要少吃點(diǎn)油。否則,食用超量的脂肪和熱量就不可避免。
建議3:優(yōu)先選果仁、芝麻、豆沙餡
餡料中也有好東西,那就是芝麻、花生和各種堅(jiān)果仁,還有豆沙。堅(jiān)果類原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,豆沙也含不少蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。相比之下,巧克力餡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最低。
建議4:趁熱吃
就湯圓的制作材料來說,都是不易消化的東西,最好趁熱吃,因?yàn)槔浜髸?huì)更難消化。
建議5:不要迷信無糖產(chǎn)品
很多糖尿病人和減肥者對(duì)無糖湯圓感興趣,其實(shí)無糖并不意味著低熱量。因?yàn)闇珗A中的糯米粉升高血糖非常快,甚至比蜂蜜還快,和白糖相差無幾。
另外,吃湯圓的時(shí)候,要減炒菜,多選涼拌、清燉等烹調(diào)方法,控制一天中的總脂肪數(shù)量。這樣,節(jié)日美食和健康生活就可兼得。宗禾
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