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自制多鈣食譜給孩子補鈣
鈣是孩子生長發(fā)育必需的營養(yǎng)元素,自制多鈣食譜,對孩子補鈣更加有效,食譜簡介如下:
蝦皮豆腐羹 將豆腐抹成泥狀,放入洗凈剁碎的蝦皮,磕入雞蛋,放少量蔥花、細鹽一起調(diào)勻,邊攪邊加入適量水,攪成稀粥狀,上屜蒸15分鐘,即成。吃時點些香油提味。
肉末香干油菜絲 將瘦豬肉剁成肉末,豆腐干(或豆腐片)切成小絲,油菜洗凈切絲。熱鍋放點油,下肉末煸炒。隨后放入蔥花、豆腐干絲,添適量水,燒片刻,再放入油菜絲,翻炒片刻,加入細鹽即成。
蛋皮蝦仁如意卷 將雞蛋磕入碗內(nèi)調(diào)成蛋液,攤成蛋片,將蝦仁洗凈切碎。豆腐搗成泥狀,再與蝦仁末、蔥末、少許植物油、細鹽以及適量淀粉漿攪勻。然后抹入攤開的蛋皮上,分別由兩邊卷至中間,相接處抹淀粉糊使之粘牢,碼入盤內(nèi)蒸15分鐘。食用時切成小段。
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