孩子吃什么能健康

    對人的成長發(fā)育而言，嬰幼兒及學齡兒童階段是很重要的，這一時期如果養(yǎng)成科學的飲食習慣，攝入并吸收了足夠的營養(yǎng)，將為孩子一生的健康打下良好的基礎(chǔ)。但在生活中，許多年輕的父母們總想給自己的孩子吃好一些，吃多一些，卻又缺乏正確的認識，往往會選擇高蛋白、高脂肪以及高熱量的食品，其實這種做法不僅對孩子的成長沒有好處，反而還會造成孩子營養(yǎng)過剩、營養(yǎng)不良等現(xiàn)象。那么--- 

    寄籍 

    孩子應該吃什么才能健康成長呢？嬰幼兒吃什么？嬰兒期是孩子生長發(fā)育的第一高峰期，是一生健康的基礎(chǔ)。家長在喂養(yǎng)嬰幼兒時應了解以下常識。 

    母乳如金子 

    一滴初乳中含有0.5~2.5毫克的免疫球蛋白，相當于成熟乳的20~50倍，所以，有初“乳如金”之說。初乳是分娩后12天內(nèi)的乳汁，是最寶貴的營養(yǎng)品，不僅能為嬰兒提供寶貴的營養(yǎng)，還能促進嬰兒小腸發(fā)育。最新研究表明，喂母乳的時間越長，孩子的智商越高，母乳中含有多種營養(yǎng)，能夠促進腦細胞的發(fā)育。但若單純母乳喂養(yǎng)時間過長，不添加輔食，也不利于嬰幼兒的健康成長。 

    莫光喝牛奶 

    有些家長錯誤地認為嬰幼兒期僅靠牛奶就能保證多種微量元素的供給，實際上還應該在嬰幼兒輔食中加一些微量元素豐富的食物。 

    缺碘智力低 

    嬰幼兒如果缺碘會造成智力落后，特別是出現(xiàn)抽象思維能力的缺陷。所以，家長應注意給嬰幼兒補充碘。

    補維生素D 

    因為影響嬰兒吸收的因素很多，所以父母在保證嬰兒對富含鈣元素食物攝取的同時，應補充維生素D。 

    幼兒菜飯混 

    幼兒期也叫做學齡前期，是指3~6歲的兒童。這期間的幼兒生長發(fā)育比較快，身體建造骨骼、牙齒、肌肉和血液，對營養(yǎng)的需求量也較大。 

    3歲以下兒童，宜用菜飯混拌一起的方法，以防止兒童挑食；不要把不宜消化的堅硬、葷腥、辛辣、過酸、過咸或未煮熟的食物讓孩子吃。 

    值得注意的是，學齡前兒童的膳食雖然基本與成人相同，但主食中的糧食攝取量比成人少，而且對膳食質(zhì)的要求比量的要求高，因而父母在為孩子制訂食譜時，要按照質(zhì)優(yōu)、量足、搭配合理、容易消化的原則，保證孩子能獲得足夠的營養(yǎng)。 

    幼兒食譜中有三類食物不可少：一是長力氣的食物，如糧、油、糖類，二是長身體的食物，如魚、蝦、肉、蛋、奶、豆制品等，三是增強體質(zhì)的食物，如蔬菜、水果等。 

    學齡營養(yǎng)高 

    6~12歲的兒童生長發(fā)育迅速，這個階段兒童體力活動加大，活潑好動，而且學習任務也較重，新陳代謝旺盛，因此，對營養(yǎng)的要求比較高。營養(yǎng)供給是否全面、比例適宜，不僅關(guān)系到生長發(fā)育和身體健康，對兒童智力發(fā)育、改善學習狀況、提高學習成績關(guān)系極為密切。

    學齡兒童需要增加熱能，而且各種營養(yǎng)素的需要量比幼兒期有所增加，尤其是鈣、鐵、鋅、碘的需要量增加明顯；如果兒童的飲食中不飽和脂肪酸長期缺乏，對腦神經(jīng)正常發(fā)育和智力發(fā)育會造成難以彌補的損失。 

    學齡兒童的早餐一定要吃好，如果不吃或者吃不好，所攝取的熱量滿足不了身體需要，特別容易出現(xiàn)饑餓、疲勞、注意力不集中等現(xiàn)象，嚴重的還會出現(xiàn)低血糖、頭暈等。下面五類食品是學齡兒童的食譜上必須有的：第一類以谷類為主，如米飯、饅頭、面條、玉米、紅薯等，主要供給碳水化合物、蛋白質(zhì)和B族維生素，以提供熱能。 

    第二類以動物性食品為主，比如肉、蛋、奶、魚等，以供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素。 

    第三類以豆類為主，如大豆及其制品，以供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及脂肪、礦物質(zhì)、膳食纖維和B族維生素。 

    第四類以蔬菜、水果為主，供給維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維。第五類食用油和食糖，食用油應以植物油為主，以提供熱能和必需脂肪酸。 

    嬰幼兒喂養(yǎng)三誤區(qū) 

    ●雞蛋代替主食　有的年輕母親為了使孩子長得健壯，幾乎每餐都給孩子吃雞蛋類食品，結(jié)果孩子出現(xiàn)消化不良性腹瀉。因為嬰幼兒胃腸道消化功能尚未成熟，各種消化酶分泌較少，過多地吃雞蛋，會增加孩子胃腸負擔，甚至引起消化不良性腹瀉。根據(jù)有關(guān)資料報告，嬰兒最好只喂蛋黃，每天不超過1個，1至2歲的幼兒每天或隔天吃1個雞蛋，2歲以上的幼兒可每天吃1至2個雞蛋。 

    ●果汁代替水果　有些父母圖省事，經(jīng)常買橙汁、果味露或桔子汁等制品沖給孩子喝，這種做法也不妥。因為新鮮水果不僅含有完善的營養(yǎng)成分，而且在孩子吃水果時，還可鍛煉嘴嚼肌或牙齒的功能，刺激唾液分泌，促進孩子的食欲，而各類果汁制品都是經(jīng)過加工制成的，不僅會損失一些營養(yǎng)素，而且還要添加食用香精、色素等食品添加劑，嬰幼兒長期過多地飲用會給健康帶來危害。 

    ●葡萄糖代替白糖　只要嬰幼兒食欲正常，就不會缺乏葡萄糖。這是因為，各種食物中的淀粉和所含的糖分，在體內(nèi)均可轉(zhuǎn)化為葡萄糖，所以不宜多用葡萄糖，更不可用它來代替白糖。如果常用葡萄糖代替其他糖類，腸道中的雙糖酶和消化酶就會失去作用，使胃腸懶惰起來，時間長了就會造成消化酶分泌功能低下，消化功能減退，影響嬰幼兒的生長發(fā)育。

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