寶寶的6道香米料理

     

　　很多人都喜歡吃米飯，尤其是對于寶寶們來說，米飯不僅松軟好吃，更為他們成長提供了糖類、植物性蛋白質(zhì)、維生素B族等營養(yǎng)素，是寶寶成長過程中不可或缺的主要營養(yǎng)來源之一。

　　調(diào)理有三步，料理好輕松

　　1.米飯餅怎么做？

　　將米飯壓成餅狀后，用煎鍋煎熟(用微火煎)，并連續(xù)翻動避免米飯焦糊。

　　2.糯米丸怎么做？

　　手握糯米時宜在手上蘸少許水，可使糯米容易捏成丸狀，并避免飯粒粘手。

　　3.蛋卷飯怎么切？

　　蛋卷飯切塊時將飯卷抓提固定位置，不要用指壓固定，可避免飯卷內(nèi)餡散開。

　　八寶珍球堡(1人份)

　　營養(yǎng)成分(1人份)

　　蛋白質(zhì) 8.3克 脂肪15.6克 糖類34.6克

　　營養(yǎng)師小叮嚀

　　洋蔥含有蒜素、天然合成維生素、葡萄糖等，經(jīng)常食用可強化寶寶的免疫力，擁有好身體，健康不感冒！

　　材料 隨意搭配的8種米40克 豬肉30克 洋蔥25克 胡蘿卜25克 卷心菜25 克 油1茶匙 鹽 水

　　做法

　　1. 洋蔥及胡蘿卜削除外皮后切絲備用。

　　2. 豬肉、卷心菜切絲備用。

　　3. 鍋燒熱，放入上述步驟之材料，并加入調(diào)味料炒熟。

　　4. 將8種米飯在鍋內(nèi)壓成圓形餅狀，用微火煎熱，之后將炒熟的內(nèi)

　　餡鋪上，另放上一個米飯餅于上即可食用。

　　繽紛水果飯團

　　營養(yǎng)成分(1人份)

　　蛋白質(zhì) 2.9克 脂肪 0.5克 糖類31克

　　營養(yǎng)師小叮嚀

　　1.水果含有豐富的維生素C，可使寶寶皮膚水嫩、牙齒健康又白皙。

　　2.葡萄含鉀最豐富，可維持寶寶的肌肉收縮與神經(jīng)傳導(dǎo)。

　　材料 糯米20克 獼猴桃40克 水蜜桃40克 西紅柿40克 和葡萄干8粒

　　做法

　　1.獼猴桃、水蜜桃、西紅柿切成小西備用。

　　2.將獼猴桃丁、水蜜桃丁、西紅柿丁拌于米飯中，可做外型、色彩各異的飯團。

　　3.最后撒上葡萄干即可。

　　清香雜糧粥

　　營養(yǎng)成分(1人份)

　　蛋白質(zhì)8.9克 脂肪2.3克 糖類41.8克

　　營養(yǎng)師小叮嚀

　　糙米與燕麥都含有豐富的維生素B1與纖維素，可以促進寶寶的腸胃蠕動、預(yù)防便秘，并帶走小肚肚內(nèi)堆積的有害物質(zhì)。

　　材料 糙米10克 燕麥10克 綠豆10克 糯米10克 薏仁10克 紅豆10克 糖10克

　　做法

　　1.糙米、綠豆、薏仁、紅豆、糯米洗凈。

　　2.連同燕麥加水、糖后、置入鍋中煮熟即可食用。

　　香味糯米丸子

　　營養(yǎng)成分(1人份)

　　蛋白質(zhì)10.8克 脂肪 0.9克 糖類23克

　　材料 雞肉35克 糯米25克 醬油2茶匙 米酒1茶匙 砂糖5克

　　做法

　　1.將雞肉洗凈，切碎成泥，用手(或包紗布)把水分擠掉，再加入調(diào)味料。

　　2.糯米洗凈、泡水，再瀝干。

　　3.在糯米內(nèi)塞入雞肉泥，捏成丸狀，放入蒸籠蒸5分鐘即可。

　　可口鮭魚炒飯

　　營養(yǎng)成分(1人份)

　　蛋白質(zhì)14.6克 脂肪17.8克 糖類 86.7克

　　營養(yǎng)師小叮嚀

　　鮭魚含有優(yōu)質(zhì)的DHA及大量的維生素A，可讓寶寶頭好壯壯、眼睛亮亮。色彩鮮亮的蔬菜富含多種維生素，又可增進寶寶的食欲！

　　材料 米飯200克 鮭魚40克 青碗豆20克 玉米20克 胡蘿卜25克 蛋1顆 油1茶匙 醬油1茶匙 鹽

　　做法

　　1.蛋打散，炒熟起鍋備用。

　　2.油鍋燒熱，加入米飯后拌炒。

　　3.最后放入青碗豆、玉米及胡蘿卜，再放入鮭魚和蛋，混炒均勻后即可食用。

　　海陸蛋卷飯

　　營養(yǎng)成分(1人份)

　　蛋白質(zhì)25.8克 脂肪21.5克 糖類22.5克

　　材料 米飯100克 蝦仁5個 蟹肉棒5個 雞肉30克 胡蘿卜20克 卷心菜20克 蛋1個 海苔1片 油3茶匙 醬油2茶匙 鹽 蒜10克

　　做法

　　1.將雞肉切絲與蝦仁及蟹肉一起燙熟，混入調(diào)味料腌漬約1小時。

　　2.胡蘿卜及卷心菜切絲備用。

　　3.將蛋煎成薄蛋皮。

　　4.蛋皮上鋪海苔后再放上米飯、蝦仁、雞肉、蟹肉、胡蘿卜絲及卷心菜絲后，卷成壽司狀后切成小塊即可食用。

　　營養(yǎng)師小叮嚀

　　蝦含有豐富的鈣、鐵等礦物質(zhì)成分，可強壯體魄，增加寶寶的免疫力。

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