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包粽作文
清香,米香,菇香,肉香,我的最愛。
——題記
粽子,占據(jù)我的大半個(gè)童年,負(fù)責(zé)為我解饞。充滿清香的芭蕉葉外衣,里面包裹著個(gè)胖子。這可不,坐上火車回老家過春節(jié),決定親自上陣包粽子。我家鄉(xiāng)的粽子多為咸粽,于是我怎備了芭蕉葉,糯米,香菇,雞肉。
一抹抹的清香是芭蕉葉的味道。我家有個(gè)愛心形的魚塘。魚塘邊,有一角芭蕉樹,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,給魚塘增添了一片清新的色彩。
我手握生銹的小鐮刀,向那角郁蔥蔥,綠油油的芭蕉樹走去。高的,矮的。高高低低的芭蕉葉在燦爛的陽(yáng)光下相映成趣。
站在芭蕉樹跟前,我抓著一端芭蕉葉尾,三五兩下,熟練地把巴蕉梗砍下,分離梗葉,拖回家,洗后,煲軟。
一抹抹的米香,工藝甚是繁雜。接下來(lái),淘米,浸米,拌味,炒米。炒米時(shí),需馬不停蹄地翻炒,待雪白的糯米漸漸地變成金黃色,黃燦燦的,散發(fā)出五香粉的味道,便急急忙忙地把米鏟起,不然,米糊了,不僅黑漆漆得難看,還有難聞的糊味。
一抹抹的菇香是香菇特有的菌味。我倒出香菇,放進(jìn)裝滿水的碗里浸泡,不一會(huì)兒,黑溜溜的香菇散發(fā)著它特有的菌香。
一抹抹的肉香,是香而不膩的雞肉味。我把雞肉均勻切塊,拌上香油醬油,靜待派上用場(chǎng)。
芭蕉葉,煲軟,芭蕉梗,煲軟。浸軟的香菇,切絲。糯米,已炒,超香。雞肉,已拌味。一切都怎備就緒,只待雙手發(fā)揮奇跡。
我左手一芭蕉葉,右手一勺走天下。迫不及待包起粽子來(lái)。我學(xué)著大人們,先在芭蕉葉上平鋪一層米,放餡后,再在餡上鋪一層米,小心翼翼地折疊后,用焦梗從兩頭綁至中間,一個(gè)小胖子便誕生了。
我快馬加鞭,不久,籃子里已疊滿了粽子。看著一只只親自包的粽子,我心滿意足,腦海里似乎出現(xiàn)了一幕幕咬粽子的畫面,清香伴著餡香,就像辛苦伴著愉快。
點(diǎn)燃柴木干竹,霹靂吧啦的。慶許,這干竹像我一樣,等粽子等得跺腳。過了許久,我打開煲蓋,煙霧騰騰,我把一個(gè)粽子快速扔進(jìn)竹籃子,生怕燙著。急切地解開梗繩,扒開芭蕉葉。
頓時(shí),芭蕉葉的清香像我撲鼻而來(lái),那是大自然的味道。咬上一口,糯米的柔軟可口和調(diào)料的濃香向我嘴里逐漸溶化,正是小時(shí)候的味道。一口一口,咬到餡時(shí),我興高采烈,咬上一大口,米香,菇香,肉香,瞬間襲來(lái),沖擊我的味蕾。沒多久,我便消滅了一條粽子,任其余香留于唇齒間,猶如掩于歲月。
忙完后,我躺在床上,思緒萬(wàn)千。粽子,是年少的美食,更是承載了年少的樂事,像極了一艘裝滿回憶的小船。我愿,帶著這份小美好,帶著20xx的新年愿望,懷念過去,不畏艱辛,開拓未來(lái)。
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