野燕麥的功效與作用

　　野燕麥?zhǔn)且环N很好的營(yíng)養(yǎng)保健品，有著很好的功效與作用。野燕麥在谷物中碳水化合物含量低，而蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維含量都很高。其性味甘、平，具有補(bǔ)虛益肝、斂汗、止血的功效，用于肺結(jié)核、糖尿病、肝炎、自汗、盜汗等癥。野燕麥的功效與作用具體有哪些呢，接下來(lái)就為大家作出詳細(xì)介紹！

　　野燕麥的營(yíng)養(yǎng)成分

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，每100克野燕麥中含有水分9.2克，蛋白質(zhì)15克，脂肪6.7克，膳食纖維5.3克，碳水化合物61.4克，鈣186毫克，磷291毫克，鐵7毫克。此外，還含有維生素B0.67毫克，尼克酸1.2毫克。氨基酸含量豐富，還富含纖維及植物蛋白，有降低血液膽固醇的作用。燕麥所含有的類脂酶等活性物質(zhì)，有助于延緩細(xì)胞衰老及抑制老年斑的形成，是老年人和冠心病患者的飲食佳品。

　　野燕麥的功效與作用有哪些？

　　燕麥粥是一種富含水溶性纖維素食物，不僅對(duì)防治便秘有顯著功效，而且對(duì)預(yù)防多種慢性病也有良好作用。由于它易被消化利用，無(wú)任何副作用，故特別適合于中老年人食用。野燕麥性平、味甘，歸肝、脾、胃經(jīng)，具有補(bǔ)虛益肝、斂汗止血、降血脂、降血壓的功效，常用于肺結(jié)核、糖尿病、肝炎、自汗、盜汗等。

　　燕麥在腸道能增加大便體積和重量，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，令大便松軟更容易排出，從而改善便秘。

　　經(jīng)常食用野燕麥對(duì)糖尿病也有非常好的降糖、減肥的功效。

　　根據(jù)北京市腦血管醫(yī)療研究中心等20家單位經(jīng)過(guò)5年時(shí)間，對(duì)800名高脂血癥患者的臨床試用觀察，證明野燕麥對(duì)高脂血癥具有令人滿意的療效，其作用不亞于臨床應(yīng)用的降血脂藥物氯貝丁酯。

　　食用野燕麥還有助于改善血液循環(huán)、緩解各方面的精神壓力；野燕麥中的鈣、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、預(yù)防貧血等有著顯著的作用，是補(bǔ)鈣佳品。

　　野燕麥的功效與作用及食用方法

　　野燕麥奶粥

　　取野燕麥150克，牛乳250毫升，白糖適量。鍋內(nèi)加適量水，燒沸，倒入野燕麥、牛乳煮沸，用勺不斷攪拌，加入白糖，即可出鍋。每日早晚分食。

　　功效：具有補(bǔ)益肺胃、生津潤(rùn)腸及排毒養(yǎng)顏的功效。適用于單純性消瘦癥、消化性潰瘍、慢性胃炎、習(xí)慣性便秘等。

　　綠豆燕麥粥

　　取野燕麥100克，綠豆50克。將綠豆去雜，洗凈，放入鍋中，加水適量，煮至綠豆熟爛開(kāi)花，下入野燕麥攪勻煮沸即成。早晚餐食用。

　　功效：具有清暑降壓、祛脂減肥及美容的功效。高血壓、血脂異常者尤為適宜，更適合肥胖癥患者夏季食用。

　　赤豆燕麥粥

　　取野燕麥100克，赤小豆50克。將赤小豆去雜，洗凈，放鍋內(nèi)，加水適量，煮至赤小豆熟爛開(kāi)花，下入野燕麥攪勻煮沸即成。早晚餐食用。

　　功效：具有美白養(yǎng)顏的功效。

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